中种夏季吐司怎么做好吃，中种夏季吐司家常做法

06-24 450g模具，两个的量中种面团，主面团都需要提前一晚制作，冷藏12-17小时。含水量比较大，厨师机揉面不太成团可以加一点点面粉。业余菜鸟做吐司，勿喷，一起学习。用料中种面团两个450的量高筋面粉350克淡奶油200克耐高糖酵母1.5...

中种吐司

03-31 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...

菜鸟第二季——软绵绵吐司(中种法)

06-17 自从上一次成功做成吐司🍞后，信心十足。这次用了中种法，组织非常柔软细腻。用料中种面团王后吐司粉175克酵母3克牛奶105克主面团王后吐司粉75克糖37克盐3克全蛋液35克淡奶油50克奶粉13克黄油7.5克菜鸟第二季——软绵绵...

100%中种全麦吐司麦香💯70%全麦适合上班族、夏季首选低面温全麦吐司

11-10 这个全麦面包的味道真是太香了，你一定要试一试！这是我首次制作100%中种的全麦吐司，也就是将所有面粉都放在中种步骤中而主面团没有面粉含量，这样做的好处是制作过程的时间分配更灵活，面团在低温环境中发酵时间更长，麦香能得...

直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种

06-01 没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...

白吐司中种

04-16 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10...

中种黑全麦吐司一一让夏季面团温度在你股掌之中

11-11 用料隔夜中种面团纯牛奶250克白燕面包粉210克新良黑全麦粉140克燕子耐高糖酵母4克主面团蛋液45克（剩下那点儿二发结束刷面）纯牛奶60克酵母2克面包粉160克白糖60克全脂奶粉15克盐5克黄油30克蔓越莓、葡萄干随意中种黑全...

浓郁咖啡可可吐司（中种）～夏日吐司做法

05-24 特别想做咖啡味儿的吐司，又提前备好了中种，下厨房没有好参照的，就按照自己的习惯做啦~现在室温30°，很热，所以揉面期间冷藏了好几次，酵母后加也不会影响发酵。用料中种面团↓水45克高筋面粉75克主面团↓高筋面粉175克水85克...

中种奶酪吐司

06-28 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用...

夏季南瓜吐司（冷藏中种）

12-18 夏天高温做吐司好控制面团温度的方法黄油用没了，要到天凉了才会补货做吐司了非常详细记录了一下自己做吐司的过程过程图片不带滤镜处理南瓜用的是蜜本南瓜水份偏多面粉用的是中裕和面桶全程裹了冰袋口味清淡就习惯了糖...

中种甜吐司

06-14 改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司用料中种面团高筋面粉630克细砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处主面团高筋面粉270克细砂糖100克盐9克鸡蛋2个水72...

夏季0失败奶汤种小吐司

05-18 经过上周沿用冬天的波兰种配方发过了加酵母疑似失效不长个的教训，决定写下适合夏天的汤种吐司。本方是250g模具两个的量。或者450g模具1个的量！注意：所有配料提前冷藏！用料鸡蛋1个汤种100克黄油10克高筋面粉270克细砂糖25...

吐司的夏季～荔枝吐司

12-17 作为一个喜欢做面包的人，到了每个季节总是想找些代表性的食材加入面包里，在广东夏季就是荔枝季，怎么把荔枝的元素加入吐司呢？之前看到调酒师们也把荔枝加入了夏季酒单，精酿师们也是酿出了香香的荔枝精酿，那面包师们也有自己...

面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

08-23 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面...

中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）

07-25 消耗淡奶油和蜂蜜。刚搬了家，空调都还没装，控制面温是难题。这个菜谱内含夏天做面包的种种小心机。主面团中的水要说明一下，所谓部分冻冰，就是看你冰箱的冰格能冻多少，气温高尽量多冻，其余不足水量用冰水补足。配方的量可以...

全中种吐司

08-10 用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚上发酵后是这样发好的面团撕小块...

中种牛奶吐司～夏季揉面

05-16 中种夏天最方便了。冷藏了一晚的中种揉出的面团温度刚刚好。用料高筋面粉（中种）170克牛奶105克酵母2克高筋面粉（主面团）80克鸡蛋45克糖26克牛奶15克盐3克黄油20克酵母1克奶粉10克中种牛奶吐司～夏季揉面的做法中种材料混合...

中种吐司（70中种）

04-05 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋...

中种白吐司

12-11 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅...

中种咸吐司

04-22 材料为一个450g吐司的用量。用料中种：高筋面粉(凯萨琳）175克牛奶116克鲜酵母5克主面：高筋面粉（凯萨琳）75克牛奶77克糖18克炼乳8克奶粉15克盐6克鲜酵母3克黄油25克中种咸吐司的做法先把中种的材料混合发酵成内部组织这种状...

中种法吐司

03-01 那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛奶酵母我用厨师机揉，全部倒进去！发...

中种吐司

05-03 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...

夏季控制面温的好办法—隔夜中种红茶吐司

08-09 夏季家庭做面包最苦恼的就是面温，加冰块用冰桶冰面粉，一顿操作出来的面团温度还是高。我一般喜欢隔夜中种，即使在最热的天气也基本可以控制在28度左右。这次使用伯爵红茶加入面包里，带着佛手柑的香味和茶香。本次操作室温...

中种椰浆吐司

09-30 中种法的吐司不要太软不要太好吃了，而且冷藏法比较省时间，不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油25克椰浆20克黄油18克中种椰浆吐...

中种生吐司

11-02 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种...