手方怎么做好吃，手方家常做法

04-28 这个方子跟前一个方子本质上是一样的，优点:比较快手没有辣么麻烦，不需要酵母，也不需要发酵，爬高很好。缺点：口感肯定没有那个好毕竟那个有酵母，这个比那个湿润一点但是已经很不错了。方子可以做一个四方形的方吐司，双倍量可...

06-25 由于还没有面包机(´▽｀)，借鉴了潇潇妈的《面包十五分钟手套膜》用来揉面、出膜、发酵，万能好用。为了方便下次操作，写个简单重点操作版，没有太多原理，justdo。原方：看了几个方子，原材料比例各不相同，可以多尝试下。此方材料比...

【快手】焖炒快速面

07-09 用料袋装快速面一包鸡蛋一支醋两滴五花肉适量【快手】焖炒快速面的做法将五花肉洗净切好，在锅中倒入油，待油热后，煎烤至两面蛋白质凝固微黄，盛起备用另起一锅，在锅里放入平时煮汤面用水量的三分之二，盖上锅盖大火将水煮开水...

烘焙超快手炼乳手撕小方包

06-02 奶粉和炼乳的加入让这款小方包奶香四溢～只需一次发酵，不需要苦等好几个小时再吃上面包，快来试试吧～使用模具八连潜水艇模具烘烤时间180度20分钟视频指路用料高筋面粉250克酵母3克细砂糖20克盐3克雀巢nido奶粉20克蛋液30克...

手工蛋卷，三能官方配方（厨师机版）

10-16 儿子就快满百天了，打算做一些常温的小点心送给朋友，入手了一个三能蛋卷模。按着三能的官方配方制作了蛋卷，口感吧有点像旧时候的春节前专人上门做的蛋卷，用现在的话说就是古早味。因为配方中液体的量非常大，制作过程中一度...

【干货】新手手揉面包十几分钟也能快速出手套膜方法，天热手揉面团如果降温方法。

04-10 今天不讲做面包就讲手揉面包如何快速出手套膜，大家都知道面包好不好吃揉面是关键，出膜的面包组织才够松软。因为有厨师机很多年了，所以我平时都不手揉面包，但是这个手揉面包的方法还是想分享给没有厨师机的厨友们，只要你会...

纯手工椰蓉牛奶小方方

07-04 用料全脂牛奶250克进口椰蓉适量玉米淀粉30克白砂糖适量纯手工椰蓉牛奶小方方的做法最简单粗暴的方法来啦①.把牛奶、玉米淀粉、白砂糖全部倒入不粘锅里开火加热，但是一定要是小火，一直不停搅拌从液体状变成膏状就好了②...

快手饭创意快速面--鸡蛋快速面饼

09-25 康熙来了2015-08-10那一期，创意快速面做法（大概是这个意思）用料鸡蛋三个快速面一包各种你喜欢的几乎可以直接吃的随意快手饭创意快速面--鸡蛋快速面饼的做法第一步，捏碎快速面。这样一会儿快速面煮熟喽以后，可以更好的和鸡...

手套膜手揉手法、基本整形手法，发酵过头的补救方法

10-25 所有步骤及图片均来自@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ ，再次感谢@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ大神的无私奉献。我只是搬运工。…………………………………………………………………………发酵过头能补救的：面团揉回原来大小，然后扔...

手擀面自用方

04-26 食盐不超过面粉重量的2%，食用碱不超过面粉重量的0.6%。用料面粉500克水230克盐碱手擀面自用方的做法盐和碱的量算在面粉中，盐一般2g面包机iMix20min小贴士10min左右开始成团...

手抓方饼

09-07 用料鸡蛋1个手抓饼皮1张红薯1个肉松30克芝士1片手抓方饼的做法将手抓饼皮，鸡蛋，芝士，肉松依次放入三明治盘，红薯右边蒸锅蒸上沿着烤盘边将手抓饼皮折叠起来，定时8分钟(根据自己的早餐机温度调整时间)小贴士手抓饼皮不要放...

秘方手抓饼

01-02 用料食材:普通面粉500克葱适量凉水适量油适量盐两小勺鸡蛋2个秘方手抓饼的做法和面，搜成长条，抹上油。卷成型，醒发十分钟抹上油，两面煎至鼓起来，中间可以灌鸡蛋哦。配一个凉拌白菜芯可好，周边放上小橘子，如果有小西红柿🍅，小...

手指餅（君之配方）

09-01 情人節到了，之前在x寶淘了提拉米蘇的diy套餐，好好吃，但一個套餐不算運費差不多八十塊了。。。窮苦的我要從細微的地方省錢，又能做出好吃的提拉米蘇，所以找到了----手指餅配方。（店里賣的一包十來多塊）從君之的視頻學的，作為新...

快手炒快速面

05-04 忽然之间就尝试了下～用料快速面1包胡萝卜1根洋葱半个青椒半个酱油1勺鸡蛋1个快手炒快速面的做法可以泡也可以煮但最好是泡泡到快速面有点硬的状态就可以把水倒掉了(煮同理，不完煮太久)洋葱胡萝卜青椒切成丝先炒刚切成丝...

馒头--新手也能成功的手揉方法

05-27 春节后从老家回来，小区附近没有卖早餐的了，怎么办，自己动手做起来吧，包子馒头一起做，自己做的更美味😋用料面粉（普通面粉就行，新手可加入一半低筋面粉，或全部使用低筋粉都可以）500克白糖10克（细砂糖最好）无铅泡打粉2克（可不放）玉米...

传统手作方糕

11-28 江南人素爱吃糕，尤以绵软、甜糯至佳，方方正正的糕团，配上优质内馅，手工制作，还原食物本质，温火蒸制，保留营养与口感。咬一口，内馅细腻无颗粒，口感软糯不粘牙，吃下两三块也是没有问题。用料水200克粳米粉（黑米）180克豆沙馅400克糯...

爆汁儿的猪肉蘑菇饺子/抄手（带包抄手方法&蘸料配方）

10-20 白蘑菇买太多吃不完了，所以做成饺子，简直鲜到哭出来！一斤猪肉大概可以包50-60个饺子，我包了饺子和抄手两种，一共60几个。抄手其实就是大馄饨，川渝地区很常见，红油抄手非常好吃。用料猪肉500克白蘑菇200克大葱小半根饺子皮30...

手工元祖魔方

07-20 搬空元祖！！！魔友们，吃货们，元祖现在有个活动，3分钟内复原“元祖魔方”，免费领元祖龙粽！！！为了练习，我做了一个手工元祖魔方。用料三阶魔方1个双面胶1卷彩铅绿，橙，紫记号笔1支剪刀1个手工元祖魔方的做法准备材料涂几个这样的纸片魔...

快手小方包

03-10 烤出来的口感像很像磅蛋糕，口感又非常的湿润蓬松，夹心的溏心蛋绝对是最惊喜的存在，嫩嫩软软的状态活力满满。配培根、芝士、肉松都非常的搭，早上喜欢吃咸口早餐，又想吃点耐饱扎实的，可以试试看，绝对会喜欢。用料高筋面粉120...

方便快捷的手扯面、手擀面省事版

05-20 包饺子剩的面、用刀切长方形、锅里水开后、把长方形的面扯一扯、尽量别扯断、煮熟、那边切点小葱花、半勺荤油、加入一丢丢面汤和开荤油、煮好的面过冷水后加入、加蚝油、蒸鱼豉油一拌、滴两滴香油加点醋、孩子吃一碗...

适合新手的30分钟手揉出膜方法

06-07 学做面包以来，发现揉面出扩展膜对很多新手来说是一个坎，很多写着15或18分钟出膜的方法并不适合新手，总结这段时间做面包的经验，希望这个方法对新手们有帮助。详细过程请耐心看步骤和小贴士。用料下厨房任何一位大神的中种...

南方常州巧果快手手抓饼版

12-31 七夕吃巧果是习俗，虽然七夕已过这个菜谱还是写一下吧，万一明年有人需要呢？不同于北方的巧果会有各种图案，我们这儿的巧果，更像是被撮成长条形的苏式月饼。内馅一般是豆沙。做好后外表面会点红。我是加了芝麻更香。懒得擀酥...

【新手】手冲咖啡冲煮方法

04-07 2014年辞去广告公司3D设计师一职后，去四川旅行了半个月，回来后把简历投到一家咖啡公司，当时应聘的是“咖啡学员”，在误打误撞的情况下我去了咖啡公司，继续做设计......那时候第三波手冲咖啡热潮刚开始，工作之余经常默默地看...

手撕鸡(小洁配方)

08-04 用料三黄鸡1只生抽适量酱油适量鸡精适量味精少量料酒适量姜几片大蒜4、5颗老坛婆川味油辣子适量麻油几滴葱两根盐少量手撕鸡(小洁配方)的做法三黄鸡清洗干净，放在大碗里抹些料酒，抹少量盐，肚里塞几片姜放高压锅蒸，上气后...

香酥手撕饼/手抓饼（文怡配方）

03-24 这是出自文怡的配方，也是我作为不擅面食的厨房新人，出国后在异国他乡第一次做就相当成功的一道面食，食物本身的魅力在于传承，让人吃到就能感受家的味道。大家从此可以告别超市速冻手抓饼！和卫生状况堪忧的路边早餐摊saygoo...