红姐秘制卤水怎么做好吃
红姐自制卤水,没有复杂的配料,但用这款卤汁卤出来的肉类,集香辣、鲜咸于一体,非常好吃!跟着我一起学做,可以按照自己喜欢的肉类作为食材,吃起来满口都是肉,太过瘾了!用料鸡爪15只鸡腿10只鸡翅10个五花肉2斤猪蹄4斤冰糖25克葱结...
减肥时偷偷自己做的卤鸡腿~用料鸡腿2只八角2个姜4片冰糖4克老抽1勺生抽3勺蚝油1勺花椒8粒桂皮1块香叶2片料酒2勺御姐秘制卤鸡腿~的做法准备好姜片准备好材料,喜欢葱花可以放一点把鸡腿🍗用料酒,酱油调好味道先放调料爆炒,...
潮汕人都爱的卤水!没什么特别的秘诀哈!随意创作~用料八角1个香叶片蒜大半个拍碎瓣老抽少许勺生抽很多很多勺香菜头少许,没有可不放香葱一把打成一节就好可乐一瓶秘制卤水的做法把需要卤水的肉洗干净备用把所有卤水的肉类...
将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中煮熟捞出,冷水浸泡后剥皮,为更好入味鸡蛋可划刀,再次放入料锅中,上色后可关火,放凉装袋子或保鲜盒放冰箱冷藏保鲜即可,随时可吃,不要放太久。用料鸡蛋30个盐适量老抽1勺冰糖适量生抽1勺啤酒1瓶茶...
用料西红柿2个鸡蛋3个葱小段生抽2勺盐适量鸡精适量料酒1勺清水适量秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法西红柿洗净切块。葱切碎。鸡精、盐、生抽加适量清水搅拌均匀调成料汁。(由于是做卤,所以可以稍微咸一些)鸡蛋加少量盐、料...
最近事多,没时间写菜谱,好不容易周六有个闲暇时间,去公园溜达一圈,于是尝到了这个超好喝的红糖水,想推荐给厨友们,小铺老板娘就爽快告诉了我这个秘方,按这个配方应该是一大杯的量。哈……用料红糖30克热水随个人口味喜好酌情...
猫猫姐夫一个月前闭门造车、土法炼钢出来的自制卤水在用了十几次后寿终正寝,有经验也有教训。这次重新开卤,参考了潘英俊老师《粤厨宝典·候镬篇》中记载的广州卤水与潮州卤水配方,兼取两家之长,并结合家庭厨房实际状况做...
跟我师傅学的一种卤水!分享一下!师傅只告诉我材料,份量部分我都是凭个人口味,平时都没有称份量的。有些记得就写上。想试做的亲自己调整一吓哈!用料牛腱300克香叶五块花椒少许姜5片八角少许老抽少许生抽少许料酒少许桂皮少...
竟然有人质疑雪姐姐做鱼的功力,让你多吃三碗米饭!哼用料鱼一条2斤糖8克葱半根姜若干片大料2粒料酒5勺盐5克蒜6瓣极味鲜酱油50g泸州老窖白酒1勺鸡蛋清1-2个十三香适量香菜1根干辣椒6个豆瓣酱2勺雪姐姐秘制红烧鱼的做法1,...
用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.(砂锅做卤味比较耐放)没有铁锅也可以!把猪脚放下去.水放至9分满.因为要煲两个小时左...
吃货的最高境界,就是用最普通的食材做最美的美食٩(๑^o^๑)۶用料鸡爪1斤柠檬1个姜1个老抽2勺生抽6勺白糖2勺盐10克料酒3勺小米椒3个小线椒2个洋葱半个耗油1勺大蒜头1个或者用蒜泥酱代替小葱3根鸡精2小勺香菜2根(看个...
其实要想做好卤肉,只要记住这几个秘诀,自己在家都可以做,详细内容请看下方👇用料姜片适量葱适量桂皮1-2块茴香适量八角1个草果1个香叶6-7片白芷2片料酒2勺橘子皮一小块老抽适量生抽适量白糖适量白酒适量花椒适量干辣椒适量...
用料五花肉克冰糖克老抽勺生抽勺香叶片姜片片料酒勺姜片干辣椒个八角个盐克葱根花椒粒蒜胡萝卜田姐:秘制的红烧肉的做法将五花肉入清水中浸泡十分钟(加小把面粉和白醋),再清洗干净,沥干水份,切同样大小方块备用。沥干水份...
做给父母享用的美食!用料猪脚料酒勺冰糖克老抽勺生抽勺葱根姜片八角个盐克干辣椒个大蒜瓣香叶片桂皮段醋适量田姐:秘制红烧🐷脚的做法猪脚清水洗净,放入清水中浸泡半小时后,沥干水分备用。热锅放入花椒炒香,加油爆一下,捞出...
摞麻麻的厨艺那是没话说,一手卤味更是让吃过的人都赞不绝口,嘿嘿,麻麻有一锅神奇的独门秘制卤水,建这个菜谱纯粹是为了记录下摞麻麻的手艺,只属于麻麻的味道。这配方...嘿嘿大家请随意用料各种大料:八角桂皮干椒节老姜其他...
用料草鸭掌8个草鸭胗6个丁香20粒八角4个桂皮1段香草叶4片小茴香2个花椒20粒冰糖少许料酒少许玉米油20克生抽少许姜半块娜姐秘制卤鸭掌鸭胗的做法先将鸭掌鸭胗清水洗净,焯水(焯水时放入生姜、葱段、料酒)焯完水再次冷水洗...
yuan姐做饭超好吃,请教了一个菜谱,留存备用。改天操练起来。用料排骨(小排or肋排)1000克醋4份冰糖3份酱油老抽2份料酒1份姜大料适量盐适量姐姐的秘制糖醋排骨的做法 原料:小排or肋排配料:姜、大料、酱汁:料酒1份,老抽2份,冰糖...
我哥是大厨我常有想吃的不会做的菜都会问我哥这次的卤水配方就干脆保存下来好了这次的配方都没有写用量因为我哥说中餐从来没有既定的用量是根据厨师自己来调节的外国人都说中餐很难因为中餐没有配方都是凭做饭的人口...
这是一位来自潮州又在东南亚生活过的长辈教我做的卤水鸭,也是她的祖传秘方,非常好吃!来跟大家分享!方法简易,而且一种做法还可以用在各种肉类,非常百搭.用料黄油鸭1只南姜(泰国姜)100g左右冰糖小半碗(喜欢甜些可以多放)生抽1碗...
简单易操作,又好吃冒泡的独家秘制红烧肉方法分享一下……用料五花肉400克姜切片老抽50克八角2个盐适量料酒100克白糖两勺葱2小段干辣椒2个花椒10余粒刘三姐独家秘制红烧肉的做法五花肉切块,大小适中葱切段姜切片备好五...
来自抖音号-鱼食记!用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪...
敲小黑板啦!今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮,忍不住买了,中午就做卤味吧。一室喷香,女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来,入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味!超过外婆做的!哈哈,这个赞扬实在太高啦!做菜小白居然...
红酒煮牛肉,越嚼越香,不肯放手!用料牛腱一条红酒50ml蜂蜜50ml盐3克茴香,桂皮少许生抽,老抽适量生姜五片秘制陈姐卤牛肉的做法将洗净的牛腱切段,放锅里,加入盐,生姜,水漫过牛腱。煮开后将泡沫处理掉,但不要换水,因为换水会将牛肉...
用料如图秘制卤蛋的做法🍑🍑🍑🍑🍑🍑...
开心果姐姐啤酒鸭是大家经常吃的一道家常菜,其风味独特,深受广大食客喜爱,因为其不仅鸭肉入口鲜香,还带有一股啤酒清香让其独具特色,今天开心果姐姐,运用其独特秘方,希望能为大家带来不一样的体验。用料清远土鸭1只原浆啤酒1...
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