嘎鱼时蔬焖炖锅

今天早上出门办事，中午还得给儿子做饭，时间紧张的临时跑到菜场买了嘎鱼，搭配了自己喜欢的时蔬来个一锅炖，有菜有肉省事健康又美味🥘

用料  

嘎鱼时蔬焖炖锅的做法  

1. 嘎鱼身上有一层黄色粘膜，用热水烫一下去除。嘎鱼划花刀更好入味

2. 用葱姜，黄酒和胡椒腌制20分钟左右

3. 时蔬切块，长豆角切段，豆腐切片（总之就是切成自己喜欢的形状🤪）

4. 豆腐过油煎至两面金黄（也可以炖白豆腐看自己口味）

5. 土豆和胡萝卜可以用油煎一下，这样炖出来外皮酥脆内芯翻沙😉在放豆角翻炒，放入葱姜蒜

6. 时蔬打底放入腌制好的嘎鱼

7. 锅中放【八角1个，香叶2片，干辣椒2个，豉油2勺，老抽1勺，盐适量，蚝油1勺，冰糖2颗，温水适量】放入豆腐和1/2个西红柿提味。盖盖儿焖炖20分钟

8. 出锅前撒香葱和香油！开吃啦👏👏👏

小贴士

1.嘎鱼身上有一层黄色粘膜，热水烫一下清洗干净，去除土腥味😏
2.时蔬配菜根据个人喜好口味切块搭配，可直接焖炖也可轻微过油，口感略有不同哦