酱焖嘎鱼
来源：美味食谱馆 2.2W
突发奇想做个鱼吃，到了市场，不知道吃啥鱼，看见嘎鱼了，寻思试试这个
用料
| 鱼 | 6条 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 1整个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 家里用的汤匙2勺，约10g |
| 蒜 | 3大瓣 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
酱焖嘎鱼的做法
鱼洗净，我把它肚子里面的东西全都掏空了沥水，鱼的皮有一点干的感觉
![酱焖嘎鱼的做法步骤图，酱焖嘎鱼怎么做好吃 第2张]( "酱焖嘎鱼的做法步骤图，酱焖嘎鱼怎么做好吃 第2张")
没来的及拍照，先把油热了，下八角，花椒炸香，完后葱姜蒜炒香，下豆瓣酱两勺炒香，一定要炒出香味，完后加水
大火炖开，小火收汁，大概40分钟一共
![酱焖嘎鱼的做法步骤图，酱焖嘎鱼怎么做好吃 第3张]( "酱焖嘎鱼的做法步骤图，酱焖嘎鱼怎么做好吃 第3张")
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