嘎鱼

用料  

嘎鱼的做法  

1. 清煮黄腊丁（嘎鱼）
   主食材：黄腊丁（嘎鱼）
   取嘎鱼几条，越小越容易入味。先在锅中加入水和配料：大料3-5瓣，姜片3-5片，葱段，香叶，辣椒干。水能漫鱼身的量即可，煮开后5分钟，把鱼放入，加少许盐，酱油，料酒，水开后盖锅小火煮十五分钟。