姐姐的秘制糖醋排骨
来源:美味食谱馆 1.04W
yuan姐做饭超好吃,请教了一个菜谱,留存备用。改天操练起来。
用料
排骨(小排or肋排 )1000 | 克 |
醋 | 4份 |
冰糖 | 3份 |
酱油 | 老抽2份 |
料酒 | 1份 |
姜 大料适量 盐适量 |
姐姐的秘制糖醋排骨的做法
原料:小排or肋排
配料:姜、大料、
酱汁:料酒1份,老抽2份,冰糖3份,陈醋4份
1、 小排or 肋排冷水下锅,开锅大火5-10分钟捞出备用
2、 锅内放少许油,放入小排煎炒一下,放入姜片、大料爆香。
3、 加入调好的酱汁,烧开,小排上色。
4、 加入开水,没过小排。中小火炖40分钟。加适量盐,收汁,起锅。