秘制糖醋排骨-简化版
来源:美味食谱馆 3.26W
这道菜的口诀:九三二幺幺,来自一位和蔼的老妈妈。我永远怀念您!
九三二幺幺,代表的是调味料的比例。
九:水
三:酱油
二:陈醋
幺:料酒
幺:糖
用料
排骨 | 1000克 |
清水 | 18勺 |
生抽 | 6勺 |
陈醋 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
白蔻 | 3粒 |
山黄皮 | 5粒 |
葱 | 2颗 |
秘制糖醋排骨-简化版的做法
做法则是超级简单,所有材料放入高压锅,大火煮到喷气后,中火炖15分钟。将高压锅用冷水减压,开盖再中火煮至收汁。
小贴士
白蔻,山黄皮:去除肉腥味,提鲜!