川式家常椒麻鸡怎么做好吃，川式家常椒麻鸡家常做法

12-24 有一天想吃椒麻鸡，网上搜了个遍发现都没有四川人家常做法的。还好今年夏天回四川舅舅给我做了一回，拍了全程照片。这只鸡，和回锅肉一样，不管走到哪里，想起来都是家的味道。用料嫩土鸡（公鸡）1只盐砂糖新鲜辣椒面菜籽油（没有可...

04-23 椒麻鸡是四川经典冷菜，流传在四川、重庆、新疆等地区。爽、辣、麻，鲜，滋味无穷!用料鸡腿2只干花椒(辅料)1g八角(辅料)1个香叶(辅料)1片香葱(辅料)1根姜片(辅料)2片米酒(辅料)15g清水(辅料)1000g朝天椒(调味料)5g青杭椒(...

四川手撕椒麻鸡（管饭独家）

03-21 作为一个爱吃鸡的女子，曾经一度沉溺于研究各种红烧鸡、黄焖鸡、炒鸡，自从入了川，便被这边的手撕椒麻鸡圈了粉。用料鸡大腿2只很大的那种藤椒油3大勺醋4勺（煮鸡肉放2勺，拌料放2勺）盐根据口味加几克糖2勺花椒粉1勺香油2勺小葱...

【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐

01-24 用料豆腐1大块肉末100克豆瓣酱1勺蒜1-2瓣姜1-2片葱半根蒜苗半根红薯淀粉1勺盐3-5克【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐的做法四人份就是这么多食材，自己根据人数份量做调整。豆腐切小块点，入味。肉沫尽量切碎豆腐冷水下锅...

四川辣椒油（家常版）

08-11 辣椒油是四川家庭常备。用料菜籽油，大葱，姜片适量辣椒面适量八角，小茴香，香叶，桂皮，三奈，砂仁，草果适量芝麻适量四川辣椒油（家常版）的做法葱，姜，冷油下锅。烧到葱，姜变色，沥出。辣椒面放碗中，倒入冷却到5成油温的葱油。不断搅拌。油...

重庆家常川菜香辣尖椒鸡

01-02 宅在家就想吃点香香的东西，乐于在众多辣椒花椒里找肉丁～也可以冷吃当零嘴小食～用料鸡腿肉1-2只二荆条6-8根蒜2瓣姜几片料酒1勺白糖一点点酱油1勺豆瓣1勺花椒一把干辣椒3-5个重庆家常川菜香辣尖椒鸡的做法鸡腿肉切小丁，然...

家常双椒鸡

07-30 简单易学，下饭又下酒。用料土鸡半只配料1姜，葱，蒜，各20克白芝麻15克配料2八角，香叶，桂皮各两块，花椒5克调料1盐15克，味精10克，白糖5克，十三香5克调料2老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，藤椒油1勺家常双椒鸡的做法准备好食材（鸡肉剁成...

家常做法川味椒麻鸡

10-02 话说椒麻鸡介于配料不同一共有大概有7.15976种做法~比如在遥远的新疆会用麻油+洋葱+青椒+干辣椒拌出来.......又比如在四川乐山会用鲜花椒+藤椒+小米椒+原汤拌出来......配料不同，做法不同~呐~做饭呢~最重要的就是开心...

大新疆椒麻鸡（家常版）

11-17 哈哈。。。大新疆的椒麻鸡。那叫一个赞。求赞。求分享用料三黄鸡一只（我们家人多。用一只。看情况而定）花椒一只鸡一把干辣椒同上胡椒粉一汤匙生姜（我看着放的。没称）大葱数根青椒起装饰作用大新疆椒麻鸡（家常版）的做法鸡洗...

家常川味麻辣凉拌鸡

07-19 用料姜片（煮鸡用）五六片花椒（煮鸡用）一小撮白糖一勺头盐一勺美极鲜五勺花椒油两勺姜末半块姜蒜末两瓣辣椒油三少稠的两勺红油葱白丝一小段家常川味麻辣凉拌鸡的做法姜片花椒放入滚水，加入分割好的鸡件（这次脖子爪子翅膀内脏...

川式麻辣烧鱼（家常辣，不走极端）

12-03 这道菜的做法是川南地区家常烧鱼的办法，重点是需要泡椒泡姜，和鲜香的芹菜香菜配在一起，色香味俱佳。用料河鱼一条（草、鲢、鲶、黑等都可）2斤以上泡椒泡姜适量（别太少了）郫县豆瓣两勺香菜芹菜适量大葱1根/南方葱两根花椒或花...

川味椒麻鸡

10-08 用料盐适量花椒适量花椒面适量酱油醋适量料酒适量姜适量蒜一整个辣椒面适量芝麻适量葱一根糖适量三黄鸡1只川味椒麻鸡的做法把鸡清洗干净，然后放入锅里，锅里加入清水，料酒，葱段，姜片，花椒。这个步骤切记鸡不用切块，整只鸡放...

川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）

11-03 用料干辣椒一两鸡肉一斤姜少许蒜一个白糖少许青椒6个小米椒5个（不吃辣的可以不要）蚝油味精豆瓣酱一勺泡生姜泡辣椒剁碎一勺川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）的做法1.干辣椒用开水发十多分钟左右。2.煸鸡肉（工作比较忙前一天就已...

川味家常鱼（泡椒鱼）

09-24 在四川，家家户户都有好多泡菜坛子～里面的泡辣椒和泡姜泡菜一年365天都不会间断，我们在家吃的最多的，也是这种泡椒鱼～而非饭店里的水煮鱼，沸腾鱼等等～这也是我家最常做的一道菜～独自在外～无比想念家乡的味道，就来做做看吧用料淡...

四川椒麻鸡（藤椒味）

08-18 做为被《舌尖上的中国》多次报道的四川美食之都～吃货城市乐山水土养育长大的地道乐山土著，怎么能不会做最正宗地道的椒麻鸡呢？跟着我的法子做就不可能不好吃，就不可能不被赞！就这么自信！😂用料大鸡腿2只藤椒油1.5-2瓶盖青椒...

川咸麻辣、甜香肠（家常版）

11-14 要过年了，家里每年都会多少自己做点，今年我也加入了学习中（家里人在做，分享哈）以后自己要做也可以照到整🤔用料4斤肉一两盐。先放一点糖抓匀（咸香肠）4斤肉1两2糖。先放一点盐。抓匀（甜香肠）下面详细有用料和做法👇川咸麻辣、甜...

家常椒麻鸡

10-31 根据自己吃到得椒麻鸡，做的。还可以用料鸡大腿一个洋葱丝适量葱丝适量青椒丝适量花椒粉适量麻油适量盐适量糖少许醋少许千张豆腐少许辣椒油少许花椒油少许家常椒麻鸡的做法鸡腿用冷水泡20分钟。鸡腿加入姜片少许，料酒，盐...

日常椒麻鸡

02-06 上次去了新疆对这个实在念念不忘因为嘴馋就研究了一下，结合了几个方子啦，家里日常吃光顾着吃忘了拍封面就。。用家猪代替下hhh用料鸡腿加鸡胸最好鸡腿肉青椒1个洋葱半个，紫的大葱主要用葱白就好花椒花椒粉花椒油白胡椒粉...

家常川菜

05-20 用料郫县豆瓣勺淀粉适花椒适量蒜瓣鸡精适量盐适量酱油适量鲫鱼2斤家常川菜的做法1.鲫鱼杀好后清理干净用盐涂抹均匀，放置半小时2.作料准备好3.豆粉兑小许水，涂抹到鱼上4.锅放油，油热了加适量盐在锅底，防止煎鱼粘锅，鱼炸好...

川味之椒麻味——椒麻鸡

10-28 肉质鲜嫩，咸鲜怡人，椒麻爽口，是川菜椒麻味型的代表菜，例用仔鸡，本方来自1977年版四川菜谱，计重单位皆采用原文计量。用料仔鸡三斤葱叶一两（50克）红花椒四十粒料酒适量酱油一两五钱（75克）盐五分（2.5克）姜一块（拍松）香油五钱（25克）大葱...

四川家常麻辣毛血旺

10-11 天气冷了就想吃点口味重的，麻辣鲜香，以前杀猪的时候才能吃上一次，还有各种喜欢的菜，一锅出用料猪血500克午餐肉1盒绿豆芽500克豆腐皮3张木耳10朵生姜5片大蒜5瓣花椒适量干辣椒段适量秘火锅料半块红油豆瓣酱2勺葱3根香菜5...

川式泡椒麻辣小龙虾

01-11 用料小龙虾2斤黄瓜1根蒜6-7瓣姜5-6片花椒适量泡椒小米辣适量盐豆瓣适量八角大料各两颗大葱1根啤酒1罐川式泡椒麻辣小龙虾的做法小龙虾买回来用牙刷把虾尾清理干净。大葱切断，泡椒酸菜切碎，姜蒜和小米辣切末。黄瓜切段洋...

新疆椒麻鸡#家常风味#超香#

05-20 简单菜•简单爱去新疆旅行吃过椒麻鸡后念念不忘按着记忆中的味道把它做出来嗯，好好吃用料土鸡半只只紫皮洋葱半个青椒1个红辣椒1个花椒88粒干辣椒3个胡椒粉3克盐5克鸡精半勺新疆椒麻鸡#家常风味#超香#的做法土鸡半只，切...

家常麻婆豆腐四川味

04-15 老婆云南人，喜欢吃川菜，特别是我做的哈哈，她经常闹着要吃的就是麻婆豆腐啦下面就给大家带来四川家常菜＃麻婆豆腐＃难度低，且特下饭豆腐和料汁伴着米饭别提有多香了！下面就来看看吧，写的教程很详细，新手一看就会哟！用料肉末（条件不...

家常尖椒鸡

06-01 用料鸡小半只尖椒6只姜片蒜瓣花椒适量盐适量白糖克料酒适量家常尖椒鸡的做法鸡肉切成颗粒加盐和料酒，搅拌均匀放置半个小时，姜蒜切片，青椒切成颗粒把鸡放在锅里，炒至出油起锅。锅里下油，烧热后加入青椒，姜，蒜，花椒放锅里炒出...