网红南大门桂花糕怎么做好吃
桂花糕是传统的美食甜点,在很多地方都可以看到它的身影。最近上海南大门的桂花糕,更是成了网红,很多人排队购买,还供不应求,吃过一次后,还是老实在家做,不去排队折腾了。桂花糕因桂花得名,桂花糕样式丰富,口味多样,桂花糕是一种...
有朋友问我,靓妈,你会做市场上卖的那种南大门方形的大米糕吗?很多教学是收费的,但是想吃,教教我们吧🙏我说我可以试一下。😁爱吃的美食,自己做起来吧!其中的大米粉~我是用破壁机研磨杯提前研磨好的干粉,所以说,我用的温水是180g...
跟着@施二娘的方子做的,感谢加了水之后状态不太对,就又加了粉,直至调整到合适的状态,所以做个记录猜测可能是因为我的大米粉是现打的,刚打好就做了,导致的吸水性不一样,所以按原方的水量放进去之后太湿了,具体原因后面多做几...
用料粘米粉250克糯米粉80克开水145ml白糖70克糖桂花适量南大门米糕—桂花糕的做法准备材料,145ml开水和糖混合,等糖融化晾凉备用;粘米粉和糯米粉混合之后,倒入晾凉的糖水,边倒边搅拌,这样不容易结大块,税全部到进去之后,用手...
用料糖粉40克大米粉138克玉米淀粉45克水80克糖桂花适量超简单的南大门桂花糕的做法准备好以上4种材料。将淀粉、大米粉、糖粉放进盆里,充分搅和均匀。搅和均匀后再倒入清水继续搅和。充分搅和后用筛子过筛,这个过程会有...
这么热的天,你还在南大门前排队买米糕吗?反正我怕热,吃不消……自己在家呆空调房里,舒舒服服的也可以做!米糕不难做,只要有耐心,一样可以做出松糯香甜的米糕,跟我一起学吧!家有北鼎养生壶的,可以发挥她的蒸功能,轻松设定时间,你可...
一直心心念念网红南大门桂花糕,想想还是自己动手做吧。用料粘米粉200克糯米粉80克绵白糖30克水160克红豆沙适量干桂花少许媲美南大门的桂花糕的做法将粘米粉、糯米粉、糖混合,分次加入水,然后用手搓混合粉,使其成为散粒状...
4寸活底模具适合一个人吃比例根据自己需要调节红薯我是提前一晚蒸好捣成泥了用料蜜红豆少许粘米粉15克糯米粉40克清水50克红薯半个四寸活底模具1个完美复刻南大门韩糕红豆切糕的做法模具包上锡纸四面都刷上油蜜红豆铺...
很喜欢吃米糕、糯米糕这类点心,外卖也经常点南大门,一直点就觉得价格小贵,想着自己做吧,成本也不高啊!突然觉悟支持我学习的动力原来是——“穷!”哈哈哈!配方来自下厨房,我自己改良了一下,作为南方人糕点也是从小吃惯的点心,家...
很喜欢红豆和糯米类的食物。改良版南大门红豆切糕,加了红芸豆和红枣,口感很丰富。糯米糕的软糯感,红芸豆的颗粒感,红小豆的细沙感,搭配红枣的香气和红薯的绵密纤维,简直绝了!所有甜度都来自于红薯和红枣,没有额外添加糖,太适合...
在上海,有一家叫南大门的米糕店,每天叫号300个,开店4小时就售空,仅靠4样米糕甜品,就霸占了上海魔都点评美食热门榜!就连前阵子出差去上海的朋友,为了能吃上其中一款红豆切糕,不惜派上3个小时的队。胖熊我心想,不就是一块简单的...
今天是上海橙色寒潮警报,昨天收到友人送的江西弋阳年糕,作为重度年糕爱好者,我要发挥一下。友人看了这个方子,说想到眉庄姐姐。我今天是加了花雕酒在里面,吃完后微醺微热地走入了寒风中……这个方子是2人份用料寿全斋藕粉2...
最近买了一箱椰子,椰子水喝完以后不想浪费里面的椰肉,于是把椰壳敲开,椰肉取出,椰肉:水1:3的比例打成细腻的椰浆。用这椰浆替代水来做这款桂花糕,于是椰香版桂花糕诞生啦!用料糯米粉45克粘米粉135克糖粉35克椰浆100克糖桂花...
我做了两款口味的切糕用料糯米粉180克/分两份粘米粉90克/分两份红薯2个水200克/分两份红豆200克白糖30克芝麻150克红枣40颗南大门切糕的做法1.红豆浸泡4小时,电饭煲煮熟,撒白糖。2.水、粘米粉、糯米粉混合成糊浆。3.模...
我很喜欢薄荷的味道清清凉凉买了新鲜薄荷叶榨汁过滤得到的薄荷原液可以用冰格冷冻起来,需要时候取用一两个,比薄荷精健康自然用料糯米粉100克粘米粉180克糖粉20克薄荷水140克糖桂花适量完胜南大门桂花糕之夏天最清凉的...
用料现磨大米粉(粳米粉)350克糯米粉60克绵白糖100克水90克糖桂花南大门桂花糕的做法全部工具😀这种也可以用,淘宝可以买全部原材料搅拌均匀。(配方里的水只是参考,因为是现磨大米粉,所以吸水量不一样,抓把粉捏一下如视频中的...
家人爱吃桂花糕,之前做过好几次了,中间还夹了自己炒的豆沙馅,因为是蒸锅隔水蒸的,底部总是湿哒哒的,表面还会有蒸馏水滴到的痕迹。今天我用的是松下NU-JA102W蒸烤箱来蒸,原气蒸100度,使蒸气直接作用于表面,更高效,更快速的使食...
二年级小朋友学了课文《千人糕》,要求麻麻给做米糕😊这个做好是南大门米糕的口感,有点qq的。用料粘米粉135克糯米粉45克糖粉40克水85克糖桂花适量桂花适量网红南大门米糕-桂花糕的做法准备食材和容器。粘米粉、糯米粉、...
这个方子之前记录的轻负担桂花小米糕,现已换到了以下新地址:抱歉给大家带来不便!!!席卷魔都、帝都…且每个人只能买3盒的网红韩国南大门米糕。写之前,其实犹豫要不要写这个菜谱,只是因为怕一些厨友做不出卖家秀效果给低分。...
用料高筋面粉300g酵母3g糖50g奶粉20g全蛋液60g盐3g水130g黄油20g馅浓稠酸奶适量麻薯馅适量网红大麻花的做法准备原料除黄油外,所有原料放入厨师机打至成团,可以拉出手套膜加入黄油,继续搅打至可以拉出手套薄膜稍稍整形,室...
经常买南大门韩糕家的桂花糕,糯糯的口感好爱啊!最近才知道原来这叫松糕啊(孤陋寡闻),找了好几个方子,可能是各家粉的吸水性真的差很多,我照着别人方子的量来做,最后就变成了面团可以直接包汤圆的那种......一点点加粉试,最后形...
南大门桂花糕风好大,我也跟风买了吃下,味道是不错,满满的中国风桂花糕!于是花时间琢磨了一下配方做法。写这道菜谱的时候,我把自己做的桂花糕和南大门的放在一起,让我老公闭上眼睛来尝,他居然以为南大门的才是我做的,他说因为...
长期都被西点或日式甜点刷屏,其实咱们大中国的点心别有一番味道!不知道大家有没有感觉这些小点心都充满了画面感,今天分享的这款苏式桂花糕我升级成了创意的“芋”见桂花糕。现在也是桂花飘香的季节,隐隐的幽香加上米糕特...
用料番薯克糯米粉克红豆克粘米粉克红豆糯米糕(南大门)的做法提前一晚预约电饭煲煮粥功能,把红豆煮熟,待凉后压成泥,留少许颗粒感,吃起来更有口感。可以按需要加入糖,或者不加。在盘子底部压平,用油纸垫底为了好脱模。糯米粉3:...
那天无意间看到南大门这款可可香蕉船,看了下它的成分描述,觉得自己可以复刻,于是买了香蕉,自制了巧克力酱,蒸了糯米团,用自制的巧克力酱包裹住香蕉包入糯米团中,最后在可可粉中滚一圈,咬上一口,入口微苦,紧跟着是巧克力酱的香甜...
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金黄版毛毛虫面包
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