记录用面条怎么做好吃，记录用面条家常做法

02-02 自己记录用：一个人系数填0.9，两个人系数1.8，三个人系数2.7……以此类推。用料面粉100克水55克或水➕鸡蛋60克淀粉适量（记录用）面条的做法和面后醒20分钟成团裹淀粉...

11-05 更改：2020.1.18（中式面点课后更新笔记）水面比42：100（面粉克数×0.42=水量）面条.饺子皮（中粉）仅用水➕面粉用料南瓜篇😍贝贝（1只➕水）煮完220克左右皇后高粉250g皇后低粉250g鸡蛋1个-----------鸡蛋面🥰中粉480克鸡蛋60g（一个）水15...

薯条（自用记录）

12-06 方便自己以后查看。用料盐适量土豆适量玉米淀粉适量玉米油少许孜然粉或者烧烤粉适量薯条（自用记录）的做法土豆削皮切手指粗细条状，放入锅里加水煮开两分钟，捞出稍凉加入玉米淀粉均匀裹上，再放点油拌匀，撒上少许盐和孜然粉等...

做面条记录

06-25 用料用的bakingsoda小苏打：碳酸氢钠（应该用碱面：碳酸钠）2克盐3克水30克左右鸡蛋2个面粉200-210克做面条记录的做法投入面包机和面。面团比较硬，面包机揉起来比较费劲醒面半小时擀面皮切成条沾点面粉，晾晾晾小贴士下次不放鸡...

自用数据记录，面包

03-24 基础笔记牛奶慎用用料高筋面粉x克鸡蛋12-15%糖16-20%盐0.6%-1%干酵母1-1.4%看活性液体45-50%黄油8-15%自用数据记录，面包的做法温控状态28度电烤炉210度13分钟，230度6-8分钟，温度低延时小贴士顺便聊两句，关于烤面包的温度...

(自用)面包揉面记录

03-11 手机内存孩子上网课，天天不够，加上自己店铺经常拍照，照片几乎天天要删除一些，有些记在本子上，还能看这种看状态的不行，前几天疫情红糖老师有节免费课。用料450克吐司盒配方2个量的状态(自用)面包揉面记录的做法冷藏椰子水鸡...

基础和面（记录用）

12-24 各种常用面点的和面配比一人份用料包子馒头面粉100克水50克酵母1克泡打粉（可不加）0.5克白糖2克猪油（可不加）2克鸡蛋饼面粉100克水150克鸡蛋一个盐2克馅饼面粉100克水80克酵母1克白糖2克饺子皮面粉100克水90克左右盐2克馄...

记录用

05-31 用料水100克蛋黄2个牛奶200克记录用的做法虾皮小银鱼青瓜鸡蛋汤+蔬菜饭团+牛排辣椒版比较像烧烤早餐：水果+蔬菜蛋+奶包菜丝、红萝卜丝、培根丝、面粉糊煎蛋晚餐：酱爆豆角炒肉丝+青瓜木耳炒鸡蛋+白灼北极甜虾+番茄菌菇豆...

通用面包配方（自用记录）

09-22 记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入...

油条自用记录

03-25 用料泡打粉bakingpowder1.5茶匙盐1茶匙糖1茶匙牛奶1.5cup杯高筋面粉3cup杯油条自用记录的做法和面，和面的时候，牛奶加热到不烫手的温度，基本不用加水，注意，加热牛奶时候不要放泡打粉哦，否则爆在你微波炉里，楼主不负责，面和得...

甜面包（自用记录）

06-09 自用自用自用，按自有材料综合了其他配方用料波兰种用面粉80克波兰种用水80克波兰种用酵母0.3克高粉320克低粉100克奶粉30克抹茶粉10克砂糖60克盐6克鸡蛋1个+牛奶150克淡奶油120克酵母5克甜面包（自用记录）的做法波兰种混...

自用～记录数据～面包

10-28 用料高筋面粉400克糖30克奶粉20克鸡蛋1个牛奶（面团湿度高一点比较好出膜）250克左右看情况黄油40克盐（看情况）3-5克酵母3-5克自用～记录数据～面包的做法高筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶（这些都可以先放在冰箱冰着，温度低也容易...

油条（个人记录用）

06-01 源于大天天的油条菜谱，喜欢咸口一点，加了点盐用料中筋粉500克小苏打4克安琪油条膨松剂6克盐8克植物油20克鸡蛋+水320～340g（根据面粉吸水性调整）油条（个人记录用）的做法中筋粉+小苏打+膨松剂+盐，混合均匀，倒油，倒鸡蛋+水，稍和面一...

自用记录单

11-22 用料糖555克自用记录单的做法8寸榴梿奶油蛋糕：夹心榴梿500克左右，夹心奶油350克奶油，夹心奶油用糖28克，抹面奶油400克奶油，抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克，滴落圈奶油用糖8克。烤箱：150°，一小时。（下次可略减少一点时间）戚...

牛奶小面包（记录用）

08-04 用料高粉180g低粉45g奶粉22g全蛋液27g水90g左右（看情况适当增减3-4g）白砂糖42g蜂蜜10g酵母3g盐3g黄油34g牛奶小面包（记录用）的做法先把高粉，低粉，奶粉，全蛋液，水，用厨师机1或2档搅拌面团表面光滑，这个面团偏硬，然后停止搅拌，用湿...

记录下用量

12-04 用料黄油45克青外棉花糖80克落基山棉花糖70克水怡6.25海盐1克坚果150克（花生和巴旦木各30克）小奇福饼干150克法芙娜可可粉4克雀巢醇品6克水果麦片50克安佳奶粉50克记录下用量的做法冬天需要把准备好的坚果和饼干放烤箱...

记录自用

02-17 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，热锅凉油，放葱姜小米椒，炒香倒肉，炒...

记录面条机压制面条

03-11 面粉5：液体2用料面粉或全麦粉或其他粉125克水或鸡蛋或蔬菜汁或其他50克左右（不同液体重量不同）记录面条机压制面条的做法我的材料：粉有全麦面粉，黑荞麦芯粉，高筋面粉（考虑到全麦口感太粗糙，小宝不吃就加了几种）液体是土鸡蛋加...

通用面包面团（用于自己记录）

03-15 用料水/牛奶150克盐1克砂糖40克鸡蛋1个软化黄油20克酵母4克高筋面粉300克通用面包面团（用于自己记录）的做法先将除黄油外的其他材料揉至厚膜状态加入黄油揉至薄膜状态，醒发至两倍大排气，分成若干个小剂子，包入喜欢的馅料二...

意面食用手册【记录】

06-13 超喜欢各种形状各种口味的意面🍝记录一下我尝试过并且超喜欢的🍝用料意面圆的扁的，粗的细的配料喜欢就好酱料适量意面食用手册【记录】的做法【布拉塔奶酪青酱意面】【蛋黄培根意面】要有生食鸡蛋【番茄虾仁意面】【油...

油条记录自用

01-01 用料面粉500克200克水250克81克鸡蛋1个1个油40克16克小苏打3克1.2克泡打粉8克3.2克盐8克4克油条记录自用的做法所有材料混合，揉成团。表面抹油，保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛一夜。拿出，轻轻擀成长长的长方形。切成宽约3厘米...

自用记录

07-23 记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一些盐，一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣...

自己记录用

06-06 自己记录用，大家不要往这上传作品，谢谢。用料米饭蛋饼自己记录用的做法做过的菜拍了相片的，留到这里...

厨师机揉面（记录用）

12-24 厨师机揉出手套膜用料面粉厨师机揉面（记录用）的做法除黄油外全部配料混合“3档2分钟”“4档10分钟”加入黄油“3档3分钟”“7档5分钟”...

一次发酵小面包（个人记录用）持续记录

01-03 最近喜欢做一次发酵小面包，很快手，从揉面到出炉2小时以内完成。每次做八个，基本两天内吃完，偶有剩一个两个的，可以密封冷冻起来以后解冻了热一下吃。甜面团或者披萨面团做基底，揉好的面团直接分割成60～65克小面团，滚圆松弛10...