老北京果子干怎么做好吃
凉凉的果子干吃到嘴里清香甘甜,各种果香交织在一起,很有满足感!用料苹果1个雪花梨1个莲藕1段糖桂花适量柿饼1斤冰糖适量矿泉水1.5升老北京果子干的做法把雪花梨洗净切成小块把莲藕洗净切成片尽量薄一点,苹果切成小块把苹...
实验记录,想吃炸酱面,第一次自己炸酱,结合了老妈和知乎王大帅的方法用料五花肉150g干黄酱三分之一袋油克白糖克水克生抽葱姜老北京炸酱的做法五花肉切丁,这次肉肥瘦不均就去了皮,肥瘦均匀的可以带皮切一厘米见方肉丁,葱姜少...
过年的脚步近了,在北京过年不吃点酱肘子总感觉缺点年味儿似的。用料料酒少许花椒十几粒大料三个玉米油少量桂皮一块香叶几片老抽少许生抽少许豆蔻一个冰糖三小块酱豆腐半块,汤少许干辣椒2个盐一大勺克猪前肘2个老北京酱...
时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:8人份用料糯米500g红豆250g无盐黄油50g糖100g红枣碎100g老北京切糕的做法圆粒糯米和红豆浸泡过夜,由于糯米和红豆遇水都会涨发,所以水要多放一些,要高于浸泡的米和豆子至少3厘米。蒸屉...
用料肉馅莲藕葱姜盐鸡精老北京菜——京味糖醋丸子的做法1、莲藕或马蹄切碎备用;2、肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉(少许)、姜末(碎碎的),再加入水(少许)打均,再加水再打均。水要一点点的加入。3、加入藕碎,肉馅与藕的比例为3:1;4、再...
炒饼是典型的北方吃食,制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素,又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食,也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样,越是简单越是考验制...
老北京果子干儿,柿饼呈琥珀色,大甜杏干呈橙红色,加上雪白的藕片,浇上糖桂花冰镇着,吃到嘴里凉丝丝、脆生生,甜酸爽口。柿饼润肠去火,杏干儿消食开胃,藕片滋养通气,都非常适合解去暑天的燥热与湿气。用料柿饼300g杏干100g藕150g...
炎炎夏日,来上一碗冰冰凉凉的果子干,一个字,那叫一个舒坦用料柿饼100克杏脯100克黑杏干100克冰糖50克左右清水适量藕1节老北京的味道~果子干的做法柿饼去掉蒂,清洗干净,切成条杏脯切成条黑杏干,清洗干净备用藕切片,焯一下1-3...
先来辣菜(拉踩)一下没吃过甚至没听说过它的“北京人”吧。大概,现在连北京土著也很少有人做它了。一道特别简单的小菜,但是只有深秋初冬时节,芥菜疙瘩和卞萝卜上市的时候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣气,去油解腻,跟芥末墩类似...
茄子有很多吃法,煎炸炖煮,每个地方都有自己的特色,而老北京总是喜欢熬茄子,虽然没有肉,但是却和肉一样香。做老北京的烧茄子是很有讲究的,最好是本地的圆茄子。除了选材,最重要的还得有新鲜的带叶花椒,出锅前在碗里放点蒜,再倒...
今天给大家介绍一道健康好吃的“绿色食品”。这个是北京特色的烀饼。过去家里穷,吃不起白面,大家就用棒子面(就是玉米面,我们都叫棒子面)做成各种吃食,比如贴饼子、菜团子这类的。烀饼是我爸最爱吃的,我从小很反感这个,因为我...
过年的时候,收到故宫的“宫禧福果”年货礼盒,有做果子干的材料:一小包柿饼一小包红杏的杏干,然而并没有做法说明。翻查了尽可能多的老北京忆旧相关叙述,以及很多菜谱,比对、印证、去芜取菁,推衍出以下做法总之,制成品的精髓就...
我生在北京,从小在北京长大,算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食,至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃,但是我可以不客气的说,餐厅的炸酱面没有一...
干炸丸子是京菜馆里必备,作为北京大妞,每次去吃京菜都必点。外酥内韧,越嚼越香,有嚼劲!喜欢吃,自己也可以做!用料猪里脊肉500克鸡蛋1个油300ml葱半根玉米淀粉2勺料酒30克生抽15克盐1勺十三香少许白糖少许姜粉1勺鲜鸡汁1勺蔬...
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料西葫芦1个盐3g鸡蛋2个普通面粉(中筋)120g蘸料醋25ml蒜2瓣香油根据口味添加老北京糊塌子的做法洗净的西葫芦擦成细丝。放入盐,用筷子搅拌均匀静置20分钟以上。保留西葫芦出的水...
用料面皮面粉200克开水120克油酥低筋面粉20克油适量食材鸡蛋两个面粉适量面包糠适量生菜适量黄瓜半跟番茄酱适量牛肉(鸡胸肉,猪肉都行)适量老北京肉卷的做法200克面粉120克开水搅拌均匀,揉至光滑,醒30分钟油酥(低筋面粉用...
用料后臀尖肉馅1000克蒜泥100克葱末100克盐28克料酒10克香油4克五香粉2小勺鸡精4克姜粉2小勺玉米淀粉150克水600克老北京蒜肠的做法肠衣用水反复冲洗3遍以上,滴几滴白醋浸泡半小时,去除骚味。超市买回来的后臀尖,打成肉...
用料五花肉黄花菜木耳香菇盐酱油淀粉面粉水青蒜鸡蛋葱姜小萝卜黄瓜老北京打卤面-果果美厨的做法木耳,黄花菜,干香菇用温水泡发一小时左右把泡发的黄花菜,木耳,香菇洗干净准备好青蒜切沫,把成块的五花肉煮到八成熟捞出放凉...
面是人类古老的饮食之一,世界上有各种美味的面,那炸酱面也要有一席之地!这个炸酱面是一位老北京教我的,看起来很简单,其实从备料到手法也有很多讲究,学会了很快能上手,好吃又健康噢!用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...
煎饼馃子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,使用的是双立人的煎炒锅。用料水适量甜面酱1大勺葱...
用料五花肉500g干黄酱500g甜面酱250g番茄酱100g黄瓜,葱姜蒜,豆芽,熟黄豆,心灵美,若干老北京炸酱面(干码)的做法五花肉切丁或沫,葱姜蒜切沫,热锅冷油放入五花肉丁,炒散,放入适量料酒和葱姜蒜,爆香去腥,接着加入干黄酱,利用余油边炒边...
我小时候妈妈经常做给我吃,我偷学到了用料胡萝卜3、4根香菜2、3兩鸡蛋2个粉条适量葱末、白胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉、淀粉、面粉适量老北京素丸子的做法1、将胡萝卜擦丝,香菜切碎、粉条煮透切碎。2、放入盆中调味,分...
用料是二个人的量,面粉太多了饼会硬!用料西葫芦1个面粉50克鸡蛋3个盐1小勺葱五香粉1勺油蒜2瓣生抽3勺醋3勺香油1勺老北京糊塌子西葫芦软饼-果果美厨的做法西葫芦擦丝,打入3个鸡蛋,加入葱末,五香粉和一勺盐,把西葫芦和鸡蛋搅...
老妈牙不好喜欢吃软的,这款锅塌子是首选👍🏼用料西葫芦半个胡萝卜半根鸡蛋2个盐2克五香粉半小勺面粉少量老北京锅塌子的做法西葫芦和胡萝卜擦成丝加入2克盐搅拌均匀,杀出水分不用倒掉加入2个鸡蛋和半小勺五香粉,搅拌均匀...
去年夏天来北京工作之后,我和同事在宏状元吃过一次晚餐,那是我第一次吃糊塌子,之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝,蘸着三合油,于我而言构成一道既家常又新鲜的菜肴。所以我尽管在烙饼领域常...
热门标签
-
糖霜饼干装饰蛋糕
鲜香海鲜炒饭
黑芝麻豆乳贝果
Shuba
和冬天最搭的锅物
燕麦糯米饼
Taco墨西哥
普通面粉的花生酥
三文鱼泡菜炒饭
笨大鹅炖
姥姥教的山楂罐头
古法红糖醪糟汤圆
蔬菜肉面糊饼
番茄丸子炖土豆
芝士爆浆蛋饼
香哭
无花果黑麦欧包
南瓜椰汁千层糕
桃胶雪燕红枣羹
烤箱仿馕坑鸡肉串
健女
大麻鱼
青蒜土豆片
水果cha
雪媚娘口感松软类
土耳其土豆派
酥脆无比的馅饼
清水红薯汤
蒸血豆腐
杏鲍菇牛肉可以有
蘸汁鸡丝
嘴测
青椒茄子焖饭
它常被偷吃
不干不柴牛肉包
层层开酥的蛋黄酥
-
推荐阅读
- 黑枸杞泡酒,花青素的王中王易做又好吃的窍门
- 蒜拌土豆美味好吃的做法大全,蒜拌土豆做法图解 如何做蒜拌土豆最美味
- 水嫩黄瓜美味好吃的做法大全,水嫩黄瓜做法图解 如何做水嫩黄瓜最美味
- 南瓜肉末粥美味好吃的做法大全,南瓜肉末粥做法图解 如何做南瓜肉末粥最美味
- 美味的松软的原味蛋糕卷做法,大厨教你技巧
- 美味的虾肉蟹味菇煎饺做法,大厨教你技巧
- 快手早餐手抓饼红薯酥松下蒸烤箱美味好吃的做法大全,快手早餐手抓饼红薯酥松下蒸烤箱做法图解
- 美味的甜度刚好的绿豆糕做法,大厨教你技巧
- 刀切小馒头这样做孩子的早饭就不用愁了美味好吃的做法大全,刀切小馒头这样做孩子的早饭就不用愁了做法图解
- 美味的一起做点喝的吧做法,大厨教你技巧
- 晒地瓜干美味好吃的做法大全,晒地瓜干做法图解 如何做晒地瓜干最美味
- 美味的蒸一人份白米饭做法,大厨教你技巧
- 美味的回锅肉炒鱿鱼豆笋做法,大厨教你技巧
- 炸合香美味好吃的做法大全,炸合香做法图解 如何做炸合香最美味
- 豁然开朗的味道-咸香芝士饼干美味好吃的做法大全,豁然开朗的味道-咸香芝士饼干做法图解
-
猜你喜欢
- 美味的香喷喷的艾叶馃做法,大厨教你技巧
- 奶香刀切包美味好吃的做法大全,奶香刀切包做法图解 如何做奶香刀切包最美味
- 美味的祛痘汤(芹菜根)做法,大厨教你技巧
- 零添加超简单的莓果酱易做又好吃的窍门
- 美味的火龙果芋圆沙拉做法,大厨教你技巧
- 美味的橙香菠萝苹果牛肉做法,大厨教你技巧
- 金牌黄瓜🥒🍅番茄拌糖 醋美味好吃的做法大全,金牌黄瓜🥒🍅番茄拌糖 醋做法图解
- 减肥届的福音–西红柿鸡胸肉美味好吃的做法大全,减肥届的福音–西红柿鸡胸肉做法图解
- 美味的醪糟酱香肉沫茄子做法,大厨教你技巧
- 吃了会爱上的奶油蛋糕美味好吃的做法大全,吃了会爱上的奶油蛋糕做法图解
- 美味的酱油水煮昂刺鱼做法,大厨教你技巧
- 美味的芹菜洋葱肉馅饼做法,大厨教你技巧
- 椰奶吐司、每一口都像吃椰子美味好吃的做法大全,椰奶吐司、每一口都像吃椰子做法图解
- 美味的香酥咸蛋黄锅巴做法,大厨教你技巧
- 纯全麦恰巴塔(90%含水量无糖低油)美味好吃的做法大全,纯全麦恰巴塔(90%含水量无糖低油)做法图解