原味蛋糕胚怎么做好吃

06-08 用料🧺菜篮A水（或牛奶）113克液态酥油56克大豆油56克浓缩橙汁30克🧺菜篮B低筋面粉150克生粉33克香粉3克🧺菜篮C蛋黄150克🧺菜篮D蛋白（冷藏）300克塔塔粉3克食用盐2克细砂糖150克原味蛋糕胚的做法加入🧺菜篮A，搅拌均匀加入菜...

原味蛋糕卷胚

03-31 为了让自己在下次做的时候能更熟练些，所以用下厨房记录用料鸡蛋4个玉米油30克牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克原味蛋糕卷胚的做法鸡蛋分离，蛋清备用，先把蛋黄搅拌均匀加入30g玉米油，搅拌均匀加入纯牛奶，搅拌均匀筛入低筋面...

原味蛋糕胚（小美版）

05-07 日式蛋糕胚，分蛋做法，用美善品小美锅用料低筋面粉60克纯牛奶10克细砂糖40-60克鸡蛋2个玉米油20克4寸模具2个烘焙纸若干原味蛋糕胚（小美版）的做法将鸡蛋分离蛋清蛋黄锅中置入蝴蝶棒，先加入蛋清和10g细砂糖10秒/-/速度3第一...

原味戚风蛋糕（基础、蛋糕内胚）

08-16 跟纸杯蛋糕方子其实是一样的。这些年一直用的方子，很柔软的戚风，做蛋糕蛋糕体也都是这个。对于戚风我一直挺随意的，这里6寸用了3蛋，新手基本都不会失败。8寸用5蛋，熟练了以后就5蛋烤两个6寸。6寸中空模具同样适用。用料蛋...

8寸原味蛋糕胚

04-12 用料鸡蛋5个糖（蛋黄）20克玉米油40克牛奶40克柠檬汁几滴低筋面粉65克糖（蛋白）50克8寸原味蛋糕胚的做法135度预热，135度25分钟，155度25分钟...

原味戚风【万用蛋糕胚】

08-15 ‘美国生，日本长的戚风蛋糕’这句话出自小泽宪子老师。戚风蛋糕的轻盈与松软是众所周知的，戚风蛋糕是我的最爱！这款戚风蛋糕很快手，成品的组织超细腻，值得尝试！方子出自小泽宪子的《拿手戚风蛋糕》可做一个17CM的中空戚风蛋...

原味戚风蛋糕胚（圆模）

09-01 用带壳55克左右鸡蛋。用料6寸圆模原味戚风蛋糕2个蛋黄糊：玉米油60克牛奶80克低筋面粉100克蛋黄6个96克蛋白霜：蛋白6个204克细砂糖60克柠檬汁几滴原味戚风蛋糕胚（圆模）的做法后蛋法蛋黄糊：牛奶加入玉米油乳化均匀，筛入低筋面...

原味戚风胚

09-18 295华氏55-60分钟用料6寸鸡蛋3个低筋面粉70克细砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸鸡蛋4个油50克牛奶85克低粉100克糖80克十寸鸡蛋7个油87克牛奶145克低粉170克糖140克原味戚风胚的做法牛奶➕油➕低粉➕蛋黄蛋清打至干性...

基础原味戚风蛋糕胚-6寸

04-22 戚风=气疯~！许多初学者常常会被戚风蛋糕给“气疯”，在经历多次历练后，才明白掌握蛋白糊的打发状态、了解自家烤箱的脾气、控制温度要点是做好戚风蛋糕的基础。这款适用于初学者上手的配方，自录的同时也进行分享，如果失败了...

原味戚风蛋糕胚8寸

10-31 用料鸡蛋5个细砂糖60克盐1克柠檬汁2克牛奶45克色拉油45克低筋面粉55克原味戚风蛋糕胚8寸的做法准备材料先将牛奶跟油倒入盆里然后一起搅拌均匀将低筋面粉过筛后倒入步骤2搅拌至无干粉即可（时间不能太长）将蛋白跟蛋黄分...

原味海绵蛋糕胚

09-22 本方适用于商用大烤盘，慕斯蛋糕打底，水果盒子蛋糕。家用烤箱烤盘可以减半，制作过程没有拍照，等我在家做的话补拍哈。用料A全蛋7个白糖187克盐4克BSP蛋糕油16克C低粉188克D牛奶37克色拉油37克原味海绵蛋糕胚的做法A部分全...

原味蛋糕（卷）胚子

04-11 此方已是低糖版，不建议再减糖用料鸡蛋5个（56-60）g／个低筋面粉70克白砂糖15克（蛋黄用）白砂糖30克（蛋白用）水／牛奶40克玉米油40克白醋5滴（蛋白用）原味蛋糕（卷）胚子的做法5个鸡蛋分离蛋清和蛋黄先将15克糖＋水（牛奶）＋玉米油搅拌至充分溶解，...

戚风蛋糕胚（原创）

07-28 用料蛋白部分：蛋清360克砂糖140克柠檬汁5滴蛋黄部分：牛奶85克色拉油105克砂糖30克低筋面粉120克蛋黄150克戚风蛋糕胚（原创）的做法先将蛋白部分放到打蛋缸中（蛋清，白砂糖，柠檬汁）备用再准备一个盆放入牛奶，色拉油，砂糖。搅均匀后...

自用原味戚风蛋糕胚8寸

10-17 自用戚风方子，8寸，写菜谱是方便换算用，懒得按计算器啦用料A细砂糖22克A色拉油40克A牛奶40克B低筋面粉90克B泡打粉(可不放)1克B香粉(可不放)1克C鸡蛋5个D细砂糖(蛋白用)80克D塔塔粉(可不放)2.5克D盐(可不放)1克自用原味戚...

原味戚风蛋糕胚（8寸）

10-11 用料蛋黄糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉56克B.淀粉14克C.蛋黄70克蛋白霜蛋白140克砂糖50克柠檬汁适量原味戚风蛋糕胚（8寸）的做法1、A部分材料混合翻拌2、过筛加入B部分粉类搅拌3、再加入C部分蛋黄搅拌均匀1、...

香葱肉松蛋糕（原味蛋糕胚）

12-20 蛋糕松松软软是很多人都喜欢的，加上香葱和肉松更是多了一层口感，切块后直接拿着吃，这个蛋糕胚我做了很多次，里面的配料加加减减，这个版是我觉得最松软，而且不油，口感比较好的，不加香葱和肉松，直接就是原味蛋糕胚，也很好吃。图片...

戚风蛋糕（新手一样成功的原味蛋糕胚）

03-27 烤箱入手这么多年来，做最多的应该就是蛋糕了，戚风蛋糕更是做得多，从最开始的失败到现在的快手熟练。各种口味都尝试做过，不一样的口味每次都有惊有喜。我估计是在烘焙的路上下不来了。哈哈。此方子菜谱作为自己的一个记录...

简单易上手的原味蛋糕胚

11-01 用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克低筋面粉50克砂糖a15克用于蛋黄中砂糖b30克用于蛋白中简单易上手的原味蛋糕胚的做法分离出三个蛋黄三个蛋黄➕砂糖a搅打均匀，一定要立刻搅打，砂糖和蛋黄放久了容易结皮搅打均匀后，加入玉米...

蛋糕盒子蛋糕胚（原味）

06-11 对，就是中间的那层蛋糕胚，用的是tinrry女神的方子，哈哈，百分百成功用料蛋白3个（中等大小）细砂糖50g牛奶45g油40g香草粉2g蛋黄3个低粉50g蛋糕盒子蛋糕胚（原味）的做法蛋白蛋黄分离，把牛奶、油、香草粉倒入蛋黄，晃动蛋盆，使液体包裹...

原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）

09-09 这个配方是卖🍰的小姐妹那拿来的味道成果率都很高备用省得看纸了图片忘拍百度转的此方为8寸，6寸减半，10寸乘2，可可戚风和抹茶戚风替换低筋面粉可以，6寸10g，8寸20g，10寸30g用料鸡蛋4个大个的糖蛋黄20g低筋面粉90g色拉油无味...

原味戚风蛋糕胚

08-23 零失败。好吃松软的戚风蛋糕。8寸的量用料牛奶45克玉米油45克低筋面粉55克蛋黄5个蛋清5个砂糖60克盐1克柠檬汁（或者是白醋）2克原味戚风蛋糕胚的做法准备材料先将牛奶和玉米油倒入盆中然后一起搅拌均匀将过筛网放到称上，...

原味蛋糕胚（松软不甜）

03-26 用料牛奶52克植物油40克低筋面粉52克细砂糖40克鸡蛋4个原味蛋糕胚（松软不甜）的做法蛋黄和蛋白分离。蛋黄加入牛奶、油用蛋抽搅拌均匀后筛入低粉搅拌均匀。蛋白打至干性发泡，细砂糖分3次加入。蛋黄糊中加入3分之1蛋白霜翻...

原味戚风蛋糕（蛋糕胚）

09-23 超详细~超多图~【我的烘培日记1】8寸戚风蛋糕（蛋糕胚）用料鸡蛋（不可以用鸭蛋代替）4个白糖50g低筋面粉85g色拉油（不能用食用油什么的，会很腻，只能用色拉油）40g牛奶60g原味戚风蛋糕（蛋糕胚）的做法【准备材料】蛋清蛋液分离（分离器...

原味八寸蛋糕胚🥞

04-11 最近无聊🥱，手痒痒，就做了个蛋糕🍰。给一个好评吧🌹🌹！用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋面粉85克细砂糖（放入蛋黄）25克细砂糖（放入蛋清）50克原味八寸蛋糕胚🥞的做法分离蛋清和蛋黄，把蛋黄搅拌均匀。放入细砂砂糖，牛奶和玉米...

奥利奥咸奶油蛋糕原味戚风胚

11-13 记录做蛋糕的过程📝。用料6寸原味戚风胚2个蓝风车淡奶油800克幼砂糖40克奥利奥饼干碎56克食用盐2克海盐（下次试）未知克奥利奥咸奶油蛋糕原味戚风胚的做法上次手机没电了，今天补上。蓝风车淡奶油，每100克➕5克幼砂糖➕7克...

热门标签