记巧克力蛋糕卷怎么做好吃，记巧克力蛋糕卷家常做法

12-06 用料蛋糕体可可粉15克（可可粉）开水20克黑巧克力33克牛奶50克无气味油40克糖15克盐1克低筋面粉40克蛋黄4个（蛋白）糖50克（蛋白）香草精几滴（蛋白）柠檬汁几滴内陷淡奶油200克糖20克盐2克可可粉5克奥利奥随意记·巧克力蛋糕卷的做...

巧克力蛋糕卷生日蛋糕

10-11 一圈又一圈想做多大就多大用料蛋黄7个约112克温热牛奶95克色拉油70克低筋面粉70克可可粉25克蛋白7个约280克白砂糖120克白兰地（可选）一小勺鲜奶油500克巧克力酱200克巧克力蛋糕卷生日蛋糕的做法蛋黄打散加入温热的牛奶...

巧克力蛋糕卷•超快记忆法

07-08 以前总觉得蛋糕卷是属于下午茶时间的而这一份蛋糕卷，从材料准备到成品是可以在一个小时之内完成的周末的早上，也可以来一块蛋糕卷当早餐了标题用“超快记忆法”是因为像我们这些新手小白一般都是看着菜谱的食材和份量对...

巧克力可可、斑斓、肉松蛋糕卷操作记录

04-18 好几天前就准备做三条好吃的蛋糕卷，还很开心的换了打蛋器—博世！呃…这就是我为啥要记录做几条蛋糕卷的缘由，自从换了这个打蛋器，我做不出以前那样又胖又圆的卷了！用料低筋面粉65克蛋清160克蛋黄加全蛋135克糖65克植物油50...

巧克力西番尼/树根蛋糕/圣诞蛋糕/蛋糕卷笔记

02-07 上海市现代食品职业技能培训中心何年英老师用料巧克力若干克巧克力西番尼/树根蛋糕/圣诞蛋糕/蛋糕卷笔记的做法ab咖啡加水，糖粉拌匀，加油拌，加面粉，拌成面糊面糊中加入蛋黄拌匀蛋清加砂糖打发，分2次拌入面糊入盆抹平，烤，放凉...

梦龙蛋糕卷，巧克力脆皮卷，巧克力梦龙卷

07-04 【椰富椰子油可做巧克力脆皮】【手提蛋糕卷包装盒半圆切片】用料可可戚风蛋糕卷鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉10克色拉油30克牛奶30克细砂糖50克开水25克夹馅淡奶油150克砂糖20克梦龙淋面黑巧克力150克椰子油50克花生碎/...

巧克力抱抱卷蛋糕卷

04-27 我之前做了草莓🍓抱抱卷后再做了巧克力抱抱卷，我更喜欢巧克力这款，感觉里面的巧克力饼干碎特别好吃用料鸡蛋4个玉米油64克牛奶（水）家里没有牛奶我加了水64克糖（我喜欢偏甜一点加了60克）55-60克可可粉10克淡奶油250克配淡奶...

巧克力蛋糕卷～硬核解锁巧克力蛋糕消泡

02-20 可以100%自信的说配方手法没问题如果做不好先检查一下自己线下课学员手把手的教还有直接胡来的更何况是吧…戚风还不稳定的建议戚风做稳定了再来挑战蛋糕卷蛋糕卷做稳定了再来挑战做巧克力蛋糕卷好不好否则浪费材料和...

巧克力+巧克力豆蛋糕卷

06-23 记录自己的瞎捣鼓又顺手的方子，以防忘记。28*28方盘的量。更新的菜谱，详细了各步骤。用料巧克力豆撒面用的，随意鸡蛋5个（约60/个）可可粉15克低筋面粉35克玉米油40克60-80度热水40克盐(蛋白)1克细砂糖(蛋白)55克玉米淀粉10...

巧克力蛋糕卷卡仕达酱蛋糕卷

03-04 卡仕达酱的制作在我菜谱里，供大家参考。用料鸡蛋3个色拉油35克低筋面粉40克可可粉15克盐1克牛奶40克糖45克巧克力蛋糕卷卡仕达酱蛋糕卷的做法蛋清和蛋黄分开装。蛋清一定要放到一个无水无油的盆里。蛋黄和牛奶，色拉油，盐...

脆皮巧克力梦龙卷蛋糕！巧克力爱好者必做！

12-18 巧克力脆皮真的是无敌好吃！建议放冷藏后再吃，脆脆的口感无敌了！用料巧克力蛋糕卷鸡蛋（约55克）5个玉米油50克牛奶60克低筋面粉55克可可粉15克幼砂糖55克白醋3克巧克力夹心奶油黑巧克力（制作甘纳许）30克淡奶油（制作甘纳许）30克淡...

【记录📝】蛋糕卷原味/抹茶/巧克力

09-14 记录📝byAnAn用料蛋糕胚鸡蛋4个面粉(plainflour)40g砂糖（30g蛋白+10g蛋白）40g菜籽油40g水/牛奶40g奶油夹心淡奶油:糖=10:1淡奶油100g砂糖10g【记录📝】蛋糕卷原味/抹茶/巧克力的做法100g淡奶油+10g砂糖打发。打发后放进...

巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕

05-16 用料鸡蛋3个牛奶65克黄油50克可可粉50克细砂糖35克低筋面粉65克柠檬半个巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕的做法将黄油加热至沸腾后，把低筋粉倒入搅拌均匀，然后依次加入牛奶、三个蛋黄、可可粉搅拌成这个样子后，打发蛋清，加入35g糖...

巧克力沙哈蛋糕笔记

02-07 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料黑巧克力若干克巧克力沙哈蛋糕笔记的做法abc蛋糕胚用巧克力杏仁蛋糕，具体操作见之前的方子用奶油霜夹层抹面，只抹顶层甘那许淋顶层六等分，中间切个印子，插巧克力装饰片...

🌟巧克力毛巾卷海盐奥利奥巧克力蛋糕卷

08-31 巧克力味超级浓郁的一款蛋糕卷而且面粉含量大，所以成品也超厚，但口感却又很松软配上万人迷奥利奥咸奶油，应该没有人会不喜欢吧❣️❣️❣️可可粉容易消泡所以新手操作请慎重(我的小红书有发视频教程，你们可以耐心找找看)用料鸡...

巧克力戚风蛋糕笔记

02-28 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师授课用料巧克力若干克巧克力戚风蛋糕笔记的做法老师的配方，配方与金字塔蛋糕胚是一样的我们上课时是一起拌好，分出250g，烤成6寸蛋糕胚面糊的具体的操作视频可以看前一篇“金字...

巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

08-12 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...

巧克力杏仁蛋糕笔记

02-20 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料黑巧克力若干克巧克力杏仁蛋糕笔记的做法方子老师步骤巧克力隔水融化，注意下面的热水冒泡后就关火，用余温融化，并且不要离热水，保持巧克力的温热三蛋加一黄，打散略隔水加温，以...

🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千层蛋糕🍰

04-30 用料鸡蛋2个糖35克牛奶200克黄油20克低筋面粉100克可可粉6克淡奶油200克糖25克🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千层蛋糕🍰的做法蛋和糖打散拌匀后加入融化了的奶油和牛奶拌匀后筛入面粉和可可粉拌匀。过滤3次至没颗粒。不...

巧克力蛋卷

05-04 巧克力，不但口感细腻甜美，而且还具有一股特殊的浓郁香气。巧克力的主要成分是可可脂，它含有苯乙胺，所以听说巧克力能够使人有恋爱的感觉哦~而奶油芝士（creamcheese），是一种全脂奶酪。它色泽洁白，质地细腻，口感微酸，同样让人感觉...

香醇巧克力蛋糕笔记

02-27 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料鸡蛋4个（分成蛋黄蛋白）细砂糖A78g细砂糖B33g黄油64克牛奶59克（酌情使用）巧克力117g低筋面粉117克可可粉30克香醇巧克力蛋糕笔记的做法按上课操作：一共只需4个鸡蛋，把蛋黄蛋清...

巧克力蛋糕卷1/2

08-20 失败的巧克力蛋糕卷用料蛋糕片鸡蛋2只糖30g低粉30g水30g油12g可可粉10g盐一点奶油：稀奶油150ml糖1大勺可可粉2g巧克力蛋糕卷1/2的做法先做蛋糕片蛋黄中加糖，搅拌，加油，搅拌，加水，再搅拌筛入低粉和可可粉拌匀成蛋黄液蛋白分...

巧克力蛋糕卷（小五卷）

03-21 纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的，薄的话小四卷，可可味我喜欢小五卷用料鸡蛋5个色拉油50克细砂糖10+40克牛奶50克低筋粉40克可可粉10克淡奶油150克细砂糖10克水果，奥利奥随意，不放也没事巧克力蛋糕卷（小五卷）的做法5...

巧克力蛋糕卷（自用）

03-04 方子大多是适合28cm金盘的，我的烤盘小，于是自己调整了一下。用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油40克低筋面粉40克可可粉8克细砂糖45克巧克力蛋糕卷（自用）的做法分蛋牛奶、玉米油加上点白砂糖，混合，加热。冒泡之后关火。晃锅子，液体稍...

巧克力蛋糕卷

10-02 0⃣️零失败配方超级绵软巧克力浓郁好吃停不下来第一次发菜谱希望大家喜欢用料鸡蛋4个色拉油40克细砂糖50克可可粉15克黑巧克力35克低筋面粉40克牛奶70克淡奶油200克糖15克巧克力蛋糕卷的做法可可粉倒入一半牛奶搅拌成...