咸水鸭胗怎么做好吃，咸水鸭胗家常做法

03-28 大学时候寒暑假每次要回学校的时候，家人会煮一锅咸水鸭胗作为小食分享室友。也许是因为家的温暖吧，虽然烹饪简单，但始终是我心里一个珍藏味道。用料大葱半根姜3-5片八角1-2个盐5-6克花椒10-15粒香叶2-3片桂皮1小块二锅头...

水煮咸鸭

10-22 虽说我是土生土长的南京人，咸水鸭又是自己百吃不厌佳肴，对腌好的鸭子，还是没有做过，首次做的，得到大姐大夫的指点，很高兴一次成功，也了解这类美食成品的点睛之笔。请看官关注小贴士。初次发布，请厨友们多多指点呢！用料腌制好的...

【in南京】盐水鸭胗

07-24 众所周知南京人爱吃鸭著名的鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸭油酥烧饼、鸭四件…哪哪都离不开鸭逢年过节外婆家餐桌上总有这么一道菜妈爱吃大舅爱吃所有小辈也都爱吃那就是盐水鸭胗干从买到收拾到腌全是外婆一人亲力亲为谁也不...

快手咸水鸭

05-14 一款快手咸水鸭的做法，省去腌制时间。用料鸭腿4只盐适量姜适量各种大料适量各种调料适量快手咸水鸭的做法鸭腿冷水下锅加姜片料酒开火煮开煮出血水，捞出清洗干净，控干水份。平底锅摆上鸭腿，鸭腿皮朝下，不用放油哦，开中小火...

“古法·盐水鸭胗”

12-29 ☞☞鸭胗肉质紧实，味道鲜美，处理不好，却会有严重的腥味儿。怎样才是正确的打开方式？其实不用很繁琐，简单处理，就可以提取精华。传统“盐水”方法，会使得鸭胗升华出迷人的“桂花香”。用料鸭胗6个盐12克花椒50粒姜4片“古法·...

【超简单】盐水鸭胗

11-14 看过很多卤鸭胗或是盐水鸭胗的菜谱，大多需要很多调料和香料。但是个人觉得妈妈的方子不但用料简单，味道也丝毫不差。只需要简单的几步，就能做出比外面熟食店更酥软好味的鸭胗。用料鸭胗4个盐适量葱4根料酒半勺【超简单】...

咸水鸭

10-07 用料正番鸭半只盐150克八角3个花椒20粒姜适量葱适量根咸水鸭的做法将买回来的鸭子洗干净，浸泡到基本无血水，中途可。以换几次水。选择正番鸭，鸭肉紧实比较不肥腻锅中放入盐、八角、花椒粒，小火不停翻炒，炒出香味，盐变黄即可...

爆炒鸭胗(螺丝椒炒鸭胗)

11-06 一道美味的菜，爆炒鸭胗，微辣，鸭胗有嚼劲用料鸭胗8个料酒适量姜丝适量红辣椒2个螺丝椒适量鸡精适量盐适量油适量生抽适量蒜末适量爆炒鸭胗(螺丝椒炒鸭胗)的做法鸭胗洗干净切片加入料酒腌十分钟，螺丝椒切块。锅中倒入油，加入...

咸水鸡胗

01-06 肉类，即动物的肌肉和内脏，是远古渔猎时代以来人们追求果腹的食物，也是让现代人既爱又怕的美食。按照古人的说法，“五谷为养，五畜为益”，也就是说，主食还是要吃饭，但是加些肉食有益身体。可现实生活中，为了保持身材的苗条，追求体...

卤鸭脖鸭胗

01-17 我女儿爱吃麻辣鸭货，我总感到外面的不干净，影响健康！下定决心自己做……没想到☞我女儿非常喜欢吃……很有成就感！呵呵……准备多做些……用料鸭脖18根鸭胗30个老抽2勺姜3片葱1根茴香10克花椒50克桂皮少许生抽50克辣椒100...

卤鸭爪鸭胗

12-20 用料鸭爪随意鸭胗随意生抽老抽冰糖料酒生姜卤鸭爪鸭胗的做法要卤的东西洗干净，锅内切入生姜片，倒入料酒，焯水。焯水过后洗净。少许油，加入冰糖，炒两下。（这个炒也可以省略）加入水，没过爪子。倒入一铲子料酒，一铲子老抽，三铲子生...

超简单的~卤水鸭翅，鸭腿，鸭胗，鸭肠

09-10 卤水鸭翅，鸭腿，鸭胗，鸭肠，都是可以用这方法，味道都很好用料鸭翅500g卤水汁50ml水400ml桂皮一小块盐5克冰糖50克老抽一丁点就好，只是为了上色料酒20ml生姜几片花椒可放可不放超简单的~卤水鸭翅，鸭腿，鸭胗，鸭肠的做法鸭翅洗干净...

咸水鸭腿

10-21 最简单做法，无佐料，只有盐。对，你没看错。用料鸭腿2只盐适量咸水鸭腿的做法清水中放鸭腿和足够的盐，然后炖30分钟。之后放锅里一夜，早上捞出放冰箱，晚上切好上桌。...

卤水鸭掌鸭翅鸭胗

08-07 用料鸭胗4个鸭掌560克梅州香料30克姜若干片料酒30ml左右金不换（别名：罗勒）1把糖10克酱油1碗水3碗卤水鸭掌鸭翅鸭胗的做法把鸭掌鸭翅鸭珍清洗干净冷水把要卤的鸭掌鸭翅鸭胗丢下锅，拍几片姜，加点料酒，一起煮到水开，接着捞起冷...

咸水鸭

05-04 为了吃到美味可口又鲜香浓郁的盐水鸭，只有自己动手了。外面饭店的盐水鸭与自己做的草鸭盐水鸭，距离不是一点点。外面饭店的盐水鸭都是速成鸭子，鸭肉烂的的，自己做的盐水鸭肉非常的紧实。用料鸭子1只花椒适量盐适量八角适...

盐水鸭胗

07-26 简单的做法，简单的美味。用料鸭胗10个盐适量料酒适量葱适量姜适量花椒10数粒香叶2-3片盐水鸭胗的做法解冻鸭胗，清水洗净后，焯水后再洗净。入高压锅，加清水没过鸭胗，加盐，料酒，香料等。中压力8-10分钟。取出晾凉，可切片凉拌或...

水煮鸭胗

12-07 最近因为病毒传染的原因，外卖只能送到小区门口，做为资深吃货，只能自己动手丰衣足食，够劲爆的水煮鸭胗走起用料鸭胗3个姜3片葱2根黄豆芽，泡发木耳，青瓜适量桥头水煮鱼酱料半包水煮鸭胗的做法第一步：将鸭胗切薄片后放适量盐，料...

爆炒鸭胗辣椒炒鸭胗

08-02 晚上回来，不知道做什么菜，翻开冰箱，找到了鸭胗~那就把爆炒鸭胗搞起来吧，哈哈哈~用了4个鸭胗，有些多了，满满一大碗，一两个人吃的话，就做一两个鸭胗就可以了还是蛮香的，吃起来口感脆脆的~好吃~😍用料鸭胗4个姜小半片大蒜4瓣料酒2...

香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）

02-08 说起卤味，那可是我追剧必备的小零食！先用各式香料制成卤汤，再将鸭胗、鸭翅等食材放入卤汤中煮熟浸泡，耐心等待卤汁的香味儿渗透入食材，一口下去，香甜微辣的卤汁在牙齿的挤压下慢慢溢出，浓厚的胶质混合着醇美的肉汁，让人吮指停...

鸭胗

08-31 鸭胗做好了比肉还好吃，下酒最是美味。爆炒鸭胗是一道快手菜，炒制之前的准备工作要细致，一起来看看事先要怎么处理鸭胗吧。处理干净的鸭胗再搭配辣椒，超级香。用料鸭胗400克洋葱半个大蒜4瓣青椒两个红椒一个金龙鱼阳光零反...

简易版咸水鸭胗

12-19 比较简易，容易上手。用料鸭胗8个葱2根姜适量香菜4根八角1个花椒一小把桂皮小块盐3勺料酒适量麻油适量简易版咸水鸭胗的做法准备八角，花椒，桂皮，姜片锅里烧热后加入盐，把香料放入同盐小火焙盐发黄后关火，等凉了后加入到洗干...

鸭翅烧鸭胗

02-15 鸭翅有胶原蛋白，鸭胗虽然是内脏但是不长脂肪蛋白质比较高好处也是比较多的！所以自创一道鸭翅烧鸭胗，外面有没有我不知道，但是我是没在外面吃过！用料鸭翅10只鸭胗6个土豆1个白酒2勺料酒2勺生抽3勺老抽2勺半耗油1勺白醋1勺白...

咸水鸭腊豆

03-04 又是一个雨天周末……☔️这是儿时的记忆，妈妈在逢年过节时的必备下饭可口菜，为了这道菜吃多了两碗米饭。😋😜用料鸭肉（我用的袋装南京咸水鸭）半只黄豆400克姜1块干红辣椒10个左右八角3个香叶3片咸水鸭腊豆的做法咸水鸭提前...

超赞！【水煮鸭胗】

11-06 冬天到了，秋乏冬困，需要来点提神的！！那就来一份【水煮鸭胗】让你爽辣到爆！！用料鸭胗油豆瓣酱辣椒油花椒大葱姜蒜小葱黄瓜豆芽黑木耳娃娃菜香菜超赞！【水煮鸭胗】的做法锅内热油，入葱段、姜、蒜，煸香；放入豆瓣酱、花椒、辣椒油，煸...

卤鸭胗

09-04 卤鸭胗用料：鸭胗2斤，五花肉500克，生抽100克，老抽20克，盐5克，冰糖15克，黄豆酱40克，料酒30克，南姜或生姜30克，香菜头适量卤料包：桂皮5克，八角2颗，香叶2-3片，小茴香5克，草果1个，干辣椒2颗，花椒5克，丁香2克，陈皮5克砂锅大小：2.8升用料鸭胗2斤...