干锅腊肉土豆片
来源:美味食谱馆 1.03W
用料
土豆(黄心) | 个2 |
腊肉 | 一小块 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
孜然(最好是孜然粒) | 适量 |
白糖 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花椒 | 适量 |
土豆洗净切片。
用水泡一下。
葱切片 姜切片 蒜切块。
土豆泡好捞出备用。
煮好的腊肉切片,备用。
锅烧热,倒油(油多一点,半煎半炸)放入切好的土豆片,煎至金黄 有焦边捞出。
不用换油,放入腊肉编香,再放入辣椒,花椒
放入所有调料翻炒几分钟捞出
小贴士
孜然要临出锅在放,要不然容易糊了