红烧

桐庐菜之红烧汪刺鱼

来源：美味食谱馆 8.04K
桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图

用料  

鱼 随便几条
姜 七八片
大葱 1根
料酒 推荐绍兴加饭酒四五勺
盐 5克
大蒜 六七瓣
辣椒 三四根
老抽 一勺
生抽 三四勺

桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法  

  1. 加油，爆炒下佐料，1分钟。

    桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图 第2张

  2. 入鱼，油煎2分钟。

    桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图 第3张

  3. 倒入开水，大火。。。。加热至沸腾。。。

    桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图 第4张

  4. 加入老抽，生抽，老酒（推荐绍兴加饭酒），盐。。。

    桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图 第5张

  5. 继续大火，收汁～

    桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图 第6张

  6. 入碗。。。开吃。。。

    桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤图 第7张

小贴士

可以放少许糖，提下鲜味～～～
至于老酒，小孙只推荐，绍兴的加饭酒～

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