红烧 红烧昂刺鱼(汪刺鱼) 来源:美味食谱馆 2.64W 先生最近爱上吃红烧鱼,各种做法尝试,感觉味道不错,分享你需要的你们。 用料 葱2 根 姜 2-3 片 盐 适量 克 生抽2 勺 料酒1 勺 郫县豆瓣酱 1勺 红烧昂刺鱼(汪刺鱼)的做法 1:鱼洗净,锅内油烧热,下鱼炸(注意油温高一点,否则易粘锅)鱼不用炸至金黄,不然肉老了,便不好吃,鱼炸好起锅。 2:郫县豆瓣酱熬出红油,下葱姜蒜爆香,放入料酒,生抽,盐调味,倒入炸好的汪刺鱼,轻轻翻炒,让鱼沾满酱汁,注意力度,不能弄碎肉,加适量热水,盖锅盖大火后转小火收汁,美味的红烧汪刺鱼养成! 红烧 昂刺 汪刺 红烧昂刺鱼汪刺鱼