超简单红烧牛肉面
来源：美味食谱馆 1.17W
用料
| 牛腩 | |
| 葱段，葱花，姜片，蒜末 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 香菜末 | |
| 水煮蛋 | |
| 炖肉料（没有的话可以准备胡椒，八角味道也一样） | |
| 山楂干（没有就算啦） | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 冰糖 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 |
超简单红烧牛肉面的做法
牛肉洗净泡水，有条件的多泡会儿，我一般泡一小时左右，中间换3.4次水
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备配料
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
给牛肉焯水，放料酒，葱段姜片，水开后撇去浮沫，焯牛肉的水不要倒掉！！！留用！！！所以水量一次多加一点！
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
焯好的牛肉盛出备用
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅冷油小火炒冰糖，炒糖色
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒出糖色后，放牛肉，葱花姜片，翻炒2.3分钟，在放除了香菜之外的其他配料，炒2.3分钟
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放一些焯牛肉的水，炖5.6分钟
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再把牛肉倒入焯牛肉的那口锅，这时就可以下煮好的鸡蛋了，一起跟着炖，煮牛肉的锅大火烧开后，转小火炖1小时以上，有高压锅的直接可以压牛肉！炖好后尝尝咸淡按自己的口味调整就好！
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
煮好的面条不用过水，直接把牛肉和汤浇在上面就好，别忘了卤蛋！放上香菜末开吃吧！
![超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "超简单红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
