红烧牛肉 简约不简单
来源:美味食谱馆 1.94W
用料
牛肉 | 300克 |
姜 | 4片 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
酱油 | 一大勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
冰糖 | 4粒 |
盐 | 一小勺 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 一小勺 |
牛肉切成小块准备焯水备用
佐料备好,我放了一个干朝天椒
油热放葱姜蒜 辣椒 炒出味后放豆瓣酱,再放香料,继续出味道后大火放牛肉。炒2分钟后加热水。然后加冰糖 酱油 老抽 料酒 胡椒粉 大火几分钟后转小火炖一小时左右。出锅时放蚝油,试一下味道再放盐
出锅撒葱花
小贴士
调料把握好,不要咸了,如果咸了的话实在不行就放糖吧