红烧比目鱼
来源：美味食谱馆 2.22W
浓情秋意
爱的比目鱼
用料
| 比目鱼 | 1条 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 姜 | 5薄片 |
| 葱 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 大料 | 1勺 |
| 蒸鱼豉汁 | 2勺 |
红烧比目鱼的做法
拨掉比目鱼的皮，并清洗干净，切成鱼排形状，拿葱和姜还有料酒和生抽腌上半小时
![红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第2张")
表面抹上一点点盐
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起锅热油放入葱姜蒜八角和大料
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下鱼块，煎到变色，注意受热的均匀
![红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第5张]( "红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第5张")
放入两勺生抽，一勺老抽上色，煎5分钟
![红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第6张]( "红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第6张")
加入温水，没过鱼肉，然后放入三勺盐，大火烧10分钟，然后倒入两勺蒸鱼豉油，大火烧5分钟收汁
![红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第7张]( "红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第7张")
出锅！
![红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第8张]( "红烧比目鱼的做法步骤图，红烧比目鱼怎么做好吃 第8张")
