土豆红烧鸡肉
来源：美味食谱馆 2.72W
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 姜和蒜 | 适量 |
| 香菜和葱 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
土豆红烧鸡肉的做法
土豆和番茄洗净，切块
![土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉洗净切块
![土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点
![土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸土豆块，以防在炖炒的过程中粘锅，炒烂
![土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放油，烧热后，放入八角，姜片爆香，放入鸡肉翻炒，放入酱油和豆瓣酱，炒均匀；放入炸土豆块和番茄块，翻炒到番茄变软，倒入凉水，大火滚
![土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
等汁稠一点时，放入适量料酒，小火收汁，最后放香菜和葱
![土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "土豆红烧鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
