【大餐】红烧排骨（面）

不炒糖色，不放油，吃不了的排骨和汤留着第二天下面条，绝！

用料  

【大餐】红烧排骨（面）的做法  

1. 排骨洗净，焯水，水中放姜片，料酒去腥
   
   同时用煮粥的锅烧一锅热水

2. 排骨焯水后捞出，用热水浸泡洗去浮沫，原锅中水倒掉再接一锅纯净水烧开，放入浸泡好的排骨，放入香叶，桂皮，八角，生抽，小火盖锅盖煮30分钟（时间更长更软烂）
   注意⚠️隔一段时间就要看一下，不要让水烧干！

3. 临出锅10分钟左右放入冰糖粒，具体甜度尝一尝添加

4. 剩下吃不了的排骨和汤留着第二天下面条炒鸡香！