红烧素鸡（下饭配面都很赞）
来源：美味食谱馆 2.98W
用料
| 素鸡 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 小葱 | |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 辣椒 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
不粘锅放入宽油（盖住锅底的油量）放入切片的素鸡，中火煎制两面金黄起泡即可捞出备用
![红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第2张]( "红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第2张")
素鸡吸掉一部分油，用剩余的油把香料和生姜放进去煸香
![红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第3张]( "红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第3张")
接着放入素鸡，香菇，盖过素鸡两倍的水量，加生抽，老抽，盐，糖，香葱，调味后小火焖煮20分钟左右即可.（不要把汤煮干，要留些汤汁）
![红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第4张]( "红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第4张")
盛入碗中，多留些汤汁盖过素鸡可以更入味！吃不完放冰箱冷藏，下面的时候来两片，吃饭的时候来两片，完美
![红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第5张]( "红烧素鸡（下饭配面都很赞）的做法步骤图 第5张")
