好吃的火锅鸡
来源：美味食谱馆 2.43W
不知道从哪看到的火锅鸡，就特别想吃，然后自己瞎琢磨的做法，吃起来还不错，更像鸡公煲～
用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 半根 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 火锅底料 | 1包 |
| 香料 | 1份 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 酱油 | 3勺 |
| 青辣椒 | 2个 |
好吃的火锅鸡的做法
所有材料切好洗好，鸡肉洗净不焯水，加姜片料酒腌制，香菇泡发
![好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第2张]( "好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第2张")
烧油，小火炒姜片，蒜瓣，火锅底料炒化，加鸡肉，葱段翻炒，翻炒均匀后加盐，料酒，老抽，生抽，大料，干辣椒，接着翻炒
![好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第3张]( "好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第3张")
倒入香菇，翻炒，加入泡香菇的水，翻炒，再加水没过肉块，放青椒，烧制。大火煮开，小火慢炖，大约二十多分钟，收汁。
![好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第4张]( "好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第4张")
先吃鸡肉，差不多的时候可以加水或高汤煮开，当火锅涮菜吃。
![好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第5张]( "好吃的火锅鸡的做法图解 好吃的火锅鸡的做法步骤 第5张")
小贴士
我没有放太多辣椒，爱吃辣的朋友可以再多加些干辣椒一起烧，做完之后其实感觉更像烧鸡，但是又可以是火锅的吃法。还是挺开心的～希望大家都能吃的开心
