快手煎酿孖宝

不用油炸，简单快捷又好吃

用料  

快手煎酿孖宝的做法  

1. 所有材料混合均匀，顺一方向搅拌上劲

2. 茄子斜切成约一厘米的厚片，中央用小刀剔出一个小洞，酿入肉馅

3. 平底锅放少许油，肉馅朝下，煎至定型焦黄，翻面再煎茄子，适量加点油

4. 茄子熟，肉馅也熟了

小贴士

茄子不需要提前切好泡水。可以用蚝油够芡，也可以沾着吃。