煎牛排-增强免疫力!
来源:美味食谱馆 3.16W
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 铺满牛排两面 |
其他香料 | 铺满牛排两面 |
红酒 | 2勺 |
煎牛排-增强免疫力!的做法
准备一块牛排,买的时候一块不要超过200g,不然太厚不好熟,分起来也比较麻烦。原切和合成肉完全是两种不同的东西,有条件的话一定要买原切,温水解冻。
两面涂抹椒盐、香料等调味品,涂抹均匀后两面涂一层红酒,按摩肉,促进吸收,腌制20-30分钟
中国人适应比较熟的牛排,中大火两面各煎2分钟,再小火两面各煎1分钟,出锅。
小贴士
判断牛排是否输了,一是用铲子按压表面,到比较硬的时候就熟了,但不要太硬。