干煎河鱼
来源:美味食谱馆 2.21W
快手好做
用料
河鱼 | 一条 |
蒜 | 少许 |
姜 | 少许 |
红绿辣椒 | 各一个 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
酱油 | 少许 |
糖 | 少许 |
醋 | 少许 |
干煎河鱼的做法
河鱼洗净,沥干水,用少许料酒、盐 腌制一段时间 。热油,下锅煎至两面焦黄。(煎鱼时候一定要先煎好一面然后在翻面) 尽量用不粘锅
鱼煎至焦黄以后,下之前腌制鱼的料酒 加生抽(可适量多点)老抽 醋 糖 调成酱汁倒入锅内 收汁后,装盘。
锅中放油,把辣椒 蒜 姜 入锅炒熟 放适量盐。然后浇在鱼上。