家常版大师菜~香煎银鳕鱼
来源：美味食谱馆 1.01W
深海银鳕鱼富含软磷脂，高蛋白，是补脑补钙的好食材，特别适合小朋友吃。一款香煎做法，简单易操作又美味高颜值，要在家里做起来哦！
用料
| 鳕鱼 | 1块 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 葱段 | 3段 |
| 生姜片 | 3片 |
家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法
准备好相关食材，鸡蛋打碎只取蛋黄，银鳕鱼冷冻取出常温解冻
![家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第2张]( "家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第2张")
只取蛋黄打散，放入一勺淀粉一勺料酒一小勺盐搅匀，放入银鳕鱼两面挂上蛋液，稍微腌制
![家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第3张]( "家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第3张")
煎锅放入橄榄油和一片黄油，油温热后放入葱段，姜片后放入银鳕鱼两面煎至金黄，煎制时间看银鳕鱼厚薄大小而定，一般3-5分钟即可全熟
![家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第4张]( "家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第4张")
![家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第5张]( "家常版大师菜~香煎银鳕鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.鳕鱼要冷冻室里提前拿出回温
2.翻面时特别注意不要夹碎了
