香煎豆干
来源:美味食谱馆 2.37W
用料
豆干 | 5块 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香葱 | 1根 |
蒜头 | 2瓣 |
豆豉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
香煎豆干的做法
在这家买的豆干很好吃,没有一种怪怪的味道。但是我每次都还会用开水稍烫煮一下。
豆干切粒备用。喜欢切成别的形状也行,不拘形式哦。
姜末 蒜泥 豆豉备好
下油爆香。我觉得这个配料随便煮什么放点盐和酱油就很香了。
放豆干煸炒至变色,表皮有点酥脆,过程中放盐,酱油,胡椒粉,稍炒一下,加少量的水,盖好焖烧。
大火收一下汁,撒上葱花即可收盘。
如果喜欢吃辣的可以切点小辣椒🌶️一起炒,肯定好吃😋我家的都吃不了辣,都是清淡为主。
小贴士
豆豉 姜未 蒜泥一起炒的时候要小火,注意不要焦了。有香味出来就可以。这个配料炒肉炒排骨都很正哦。