油煎山药饼盖饭 | 太阳猫早餐

今天带来了一款用秋季时令蔬菜制成的高腹饱感、低卡路里的便餐，制作非常简单快捷。如果不能吃辣，不妨把绿辣椒换成黄秋葵，美味不减健康多多～
食谱来自：灿灿闪着光

用料  

油煎山药饼盖饭 | 太阳猫早餐的做法  

1. 准备好山药泥的食材

2. 山药用料理机打成泥，加入鸡蛋、淀粉、盐和少许油搅拌均匀

3. 小火加热平底锅，倒入少许油，并排放入海苔片，在海苔上平摊倒入山药，煎成金黄色

4. 翻面继续煎

5. 绿辣椒和白蘑菇放入平底锅煎烤，撒入酱油、糖和酒蒸煮。

6. 然后在米饭上盖上切块的山药煎饼，放上绿辣椒和白蘑菇。将煮出的酱汁倒在白米饭上

7. 叮~完成啦

小贴士

很多人都喜欢山药脆脆黏答答的口感，平日里大家吃的炒山药、炖山药都很常见，今天的早餐将山药打成泥做成山药饼味道也很不错，多吃山药对脾虚腹泻的人群，还有糖尿病人都有好处哦。