香酥坚果煎鸡胸早餐｜太阳猫早餐

虽然之前炸鸡很火，但对于爱好健康营养美食的营养师来说炸鸡排可是高热量的红灯食物，所以看到日本健康杂志推荐的坚果鸡排食谱后，我修改了其中的坚果仁，选择了高蛋白低脂肪的鸡胸肉，这样的食材组合既能含有优质脂肪酸维生素E还能保证优质蛋白质。而用少油煎鸡排的方式比油炸鸡排的方式减少了多余油脂。
食谱来自：美食营养师小暖

用料  

香酥坚果煎鸡胸早餐｜太阳猫早餐的做法  

1. 鸡胸肉切成厚度均匀几大片

2. 鸡蛋打成蛋液，加入调料（料酒、麻油）

3. 将鸡胸肉放入腌制5分钟

4. 坚果(芝麻、巴旦木、
   花生)放入料理机打碎

5. 把鸡胸肉沾上坚果，放入不粘锅用少量油煎至两面金黄，焖1分钟

6. 吐司、新鲜的生菜叶、2快鸡胸肉、色拉酱！叮～完成啦！开吃吧

小贴士

1. 虽然坚果热量较高，但含有膳食纤维、不饱和脂肪酸，是维生素E和B族维生素的良好来源。黑芝麻中维生素E含量很高，可以滋养头发，花生中含有一定量叶酸。只要控制坚果的摄入量，每天控制在1小把的量，可以使皮肤富有弹性哦。
2. 这款鸡胸肉不光可以沾上芥末酱、番茄酱直接吃，还可以夹在吐司里或者是手抓饼里。