软嫩酥香，简单美味|家常香煎鱼柳

▪巴沙鱼柳没刺又不长胖，香煎的做法保留了鱼柳的嫩滑，加上表皮的稣香，可口又下饭，夹一大口吃掉，幸福感满满。
▪做法简单，居家必备。

用料  

软嫩酥香，简单美味|家常香煎鱼柳的做法  

1. 鱼柳解冻，加两勺料酒去腥、一点点盐腌制半小时左右；

2. 厨房纸巾吸干鱼柳上的水分，抹上一层薄薄的面粉；随意涂抹，尽量均匀，不均匀也没大事；

3. 锅内倒油，加热到手悬浮感受有热感就可放入鱼柳（不要热到油滚烫）；转小火煎，无需太频繁翻动，一面煎个3分钟左右再翻个面就行；

4. 煎至两面金黄就可出锅，淋一勺蒸鱼豉油（或者生抽+水调和的酱汁也行），撒上黑胡椒碎，就完事儿啦！

小贴士

鱼柳根据厚度不同，煎的时间也不同，不要着急，总之煎到金黄就可以。