0基础卤鸭肫
来源:美味食谱馆 2.13W
超级好吃
用料
干辣椒 | 一小把 |
鸭胗 | 15个 |
八角 | 2个 |
花椒 | 一小小把 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 一小把克 |
料酒 | 一丢丢 |
生抽 | 3勺 |
酱油 | 2−3勺 |
盐 | 少许 |
豆瓣酱 | 3勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 4勺 |
0基础卤鸭肫的做法
起锅烧油,冷油下冰糖用铲子铲化,放入干辣椒,八角,花椒,香叶,桂皮,姜,再放入3勺豆瓣酱,炒香以后,我又另起锅加入凉水,把炒香的酱料放入另一个锅里(之前酱料炒好放水也可以)放入鸡肫,大火煮,快煮到没啥汤汁就可以啦