卤 零基础啤酒卤肉 来源:美味食谱馆 1.16W 用料 桂皮 一小块 八角 3个 香叶 3片 干辣椒 5个 老抽 1勺 姜 一小片 料酒 一小勺 盐 4克 冰糖 10克 鸡腿 3个 生抽 3勺 鸡蛋 4只 零基础啤酒卤肉的做法 鸡腿冷水下锅,加姜片,料酒去腥去沫 鸡蛋煮好剥壳 其他配菜处理干净 配料提前备好,用量如配料表 冰糖最好(家里没了,白砂糖替代,糖量后续可自行调整) 3勺生抽,一勺老抽,一勺豆瓣酱,一勺醋(可不加)后续可自行调整用量 啤酒一罐250ml或者300ml均可 焯好的鸡腿,其他食材,码好放入砂锅或者电饭锅均可,倒入啤酒和卤料(可以自行尝一下味道咸淡,糖的比例,根据口味自行调整用量) 加入500ml冷水,没过食材即可,开火炖煮90分钟-120分钟 出锅即可。 啤酒 零基础啤酒卤肉 好吃 卤肉