卤炒猪耳朵
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放假回家,妈妈买了我最喜欢的猪耳朵回来,晚上我就先把猪耳朵卤一遍再爆炒,超级好吃哦
用料
猪耳朵 | 1个 |
盐 | 适量 |
八角 | 3个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
辣椒 | 5个 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
大葱 | 2根 |
冰糖 | 适量 |
卤炒猪耳朵的做法
先把猪耳朵清洗干净,然后放八角,花椒,蒜,荷叶,红糖,小火慢卤半小时
把猪耳朵从卤水拿起切成薄片,热锅,放油放蒜葱头辣椒爆香,放猪耳朵炒,放酱油和些许豆豉翻炒片刻即可
小贴士
豆豉有点咸,要注意调味哦