卤牛肉+老干妈牛肉

来源：美味食谱馆 1.64W

卤一锅牛肉好几种吃法能吃上好几天下点面条就变成好吃的红烧牛肉面了省事又好吃的牛肉来啦

用料

卤牛肉+老干妈牛肉的做法

牛肉切成大块放入锅中加冷水姜料酒烧开后一到两分钟去除血沫
将牛肉用水冲洗干净加入高压锅中加水和用料所提及的调料豆瓣酱两大勺再加少许糖盐调味尝一下汤要咸点才可以
高压锅走一个牛肉程序没有的用肉类就可以不要压的太烂我的高压锅大概三十分钟
程序结束开锅
两种吃法第一种锅中加少许油葱姜爆锅之后加入水和一半的牛肉汤再把卤好的牛肉切厚点的片放入锅中加土豆和萝卜炖到汤浓即可就是好吃的红烧土豆或者类似儒子牛杂的味道了很是美味
第二种将牛肉切片薄一点加入调味盆里加入香菜洋葱、老干妈酱、一勺醋两勺蒸鱼豉油半勺糖一小勺鸡精一勺牛肉汤拌匀，没有就用水拌一下好了，倒入盘中。锅内烧水，水开后入锅蒸两分钟，因为生洋葱偏辣，过多食用胃受不了，蒸一下正好去掉辣味，而且可以使牛肉变软，更加入味。用老干妈酱调味，不能吃辣的人可以少加老干妈酱，只用酱油和盐调味。