新年~快手卤蛋

2019的最后一天，我突然想做锅卤蛋，甜甜咸咸的味道也就是这一年日子的味道吧。
2020年望顺利一点。

用料  

新年~快手卤蛋的做法  

1. 拿了20个鸡蛋🥚，放在盆里洗一洗。去处表面的脏东西，比如鸡屎😂😂😂

2. 洗干净的鸡蛋

3. 把鸡蛋放在蒸锅里，煮熟。大约需要5分钟。

4. 雇了个剥鸡蛋皮的小朋友。帮我把煮好的鸡蛋都剥了皮😂😂小朋友做的挺认真。表扬一下。

5. 准备一锅清水，倒入适量酱油，如果有味极鲜更好，颜色变深了就差不多了。加入白糖，盐，这个比例自己掌控一下，按自己的口味来。抓一把茶叶放进去。

6. 把鸡蛋放进去，开煮鸡蛋。还在橱子里发现有香叶和柠檬片，我就顺手每种扔了两片进去。有的会嫌弃茶叶粘到鸡蛋上，影响美观。也可以用纱布缝个小袋子，把茶叶，香叶这些放进去。

7. 小火慢慢炖着就可以了，时不时翻一下，让它上色均匀。有小汤锅的更好，我用的普通炒菜锅。

8. 看颜色上的差不多，滋味也就进的差不多了。捞出鸡蛋，拍个美美的照片就可以开吃啦！

小贴士

一定不忘记放糖，不然酱油加盐煮出来除了咸就是齁得慌。。糖用来调节味道，喜欢吃甜的可以多放一点。熬完的卤汁别倒掉，清理干净茶叶，可以再熬一锅。