卤 笫17道 糖心卤蛋素面 来源:美味食谱馆 1.73W 用料 鸡蛋 个 老抽 适量 盐 克 料酒 适量 白糖 适量 泡菜 适量 豆角 适量 葱 适量 姜 适量 笫17道 糖心卤蛋素面的做法 鸡蛋,豆角,一起下水煮,鸡蛋煮半熟捞起放冷水1分钟,然后剥壳待用。 下老抽料酒各2勺,适量白糖,放鸡蛋,大火烧开,转小火熬,待汁浓收汁,捞起鸡蛋待用 重新白水烧开下面,同时切葱姜为小粒,泡白菜为丝 捞起面浓碗,并放豆角,葱,姜,油辣,泡菜,油,盐,老抽,搞定 素面 卤蛋 糖心