鸡爪焖黄豆 | 方太蒸箱食谱
来源:美味食谱馆 1W
动物蛋白遇上植物蛋白,满满的味蕾诱惑
用料
材料 | |
鸡爪 | 500克 |
老黄豆 | 150克 |
辅料 | |
姜 | 20克 |
葱 | 20克 |
八角 | 1个 |
老抽 | 10克 |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
酒 | 适量 |
鸡爪洗净改刀,黄豆提前两小时泡发
热锅冷油,油温八成热下入黄豆跟鸡爪,翻炒加入八角、姜片、老抽、盐、糖、料酒、葱结翻炒至上色。
放入方太蒸箱,过温蒸模式,110度蒸50分钟
取出装盘,用香菜点缀即可
动物蛋白遇上植物蛋白,满满的味蕾诱惑
用料
材料 | |
鸡爪 | 500克 |
老黄豆 | 150克 |
辅料 | |
姜 | 20克 |
葱 | 20克 |
八角 | 1个 |
老抽 | 10克 |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
酒 | 适量 |
鸡爪洗净改刀,黄豆提前两小时泡发
热锅冷油,油温八成热下入黄豆跟鸡爪,翻炒加入八角、姜片、老抽、盐、糖、料酒、葱结翻炒至上色。
放入方太蒸箱,过温蒸模式,110度蒸50分钟
取出装盘,用香菜点缀即可