全家抢着吃红焖羊排

这个菜最大的特别是香而不辣，并不是传统的很辣的，孩子没办法吃，这个菜系偏甜口，用了两种酱料，一个是柱候酱，一个是广和腐乳，也就是白腐乳，桂林口味的那种

用料  

全家抢着吃红焖羊排的做法  

1. 市场买回来的羊排，冷水放点料酒，焯水，捞出浮沫，煮十分钟。

2. 锅里入油，炒一下

3. 炒表面稍微发黄，加入生抽，这样可以很好去除膻味。然后盛出备用

4. 准备葱姜蒜，八角香叶桂皮

5. 入油锅先翻炒葱姜蒜

6. 然后加入八角，香叶，桂皮

7. 这个是关键，柱候酱一大勺，桂林腐乳四块

8. 炒一下

9. 然后加入提前备好的羊排，淋入料酒

10. 添加滚烫的热水

11. 再放入两块桂林腐乳，一块黄冰糖

12. 如果没有黄冰糖可以普通冰糖

13. 大火煮开

14. 小火闷煮

15. 四十分钟加入老抽

16. 大火收汁，注意不要收干

17. 出锅了

18. 肉已经脱骨了，太香了