发面蒸包子

来源:美味食谱馆 2.78W
发面蒸包子的做法步骤图,发面蒸包子怎么做好吃

用料  

面粉 1000克
450克
酵母 4克
苏打 1克

发面包子的做法  

  1. 高筋小麦粉与燕山发酵粉混拌到一起。

  2. 温水35度左右,倒入面中,揉匀,醒面一个小时,发至2倍大即可。

  3. 1克小苏打,加少许水,揉至面团中,多用力揉面,做成面坯。

  4. 将菜馅包入面皮中做成包子,放入屉中,再次醒面二十分钟。凉水上锅,开锅后十五钟即可停火。放至三分钟可揭锅。

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