蒸 小米糕/小米粉发糕/简易版新手教程 来源:美味食谱馆 1.46W 用料 小米粉 150克 鸡蛋 2个 牛奶 70克 白砂糖 30克 坚果 适量 酵母 2克 面粉 70克 小米糕/小米粉发糕/简易版新手教程的做法 准备好食材 牛奶加热,缓慢加入小米面粉,一边搅拌一边倒,以免加多了,加热的牛奶口感更好,搅拌成这样颗粒 待冷却微热,(要不然酵母会烫死)再打入两个可爱的鸡蛋🥚,倒入30克白糖,2克酵母 再倒入70克面粉,搅拌成这个样子,盖上保鲜膜发酵20-30分钟,夏天会时间短一点 发酵到两倍大 已经有很多气泡出来了,再搅拌排气 已经这样的蜂窝状了哦 模具铺一油纸,四周刷油,防止不好脱模,倒进去 放上你喜欢的坚果,我放的红枣,葡萄干,蔓越莓,枸杞,南瓜子 冷水上锅蒸30分钟后,再焖5分钟 出锅 脱模 撕掉油纸 切成小块,吃吧 简易版 发糕 米粉