蒜蓉粉丝金针菇蒸黄沙蚬
来源:美味食谱馆 2.11W
放不放这些贝壳类都好好吃,白贝、大虾、花甲等等我都试过,超级喜欢,期待你们交作业
用料
金针菇 | 300克 |
粉丝 | 3扎 |
蒜 | 1.5头 |
青红小米辣 | 8只 |
黄沙蚬 | 800克 |
我用的是龙口粉丝,
拿出3捆用凉水浸泡
买了一斤多一点的黄沙蚬
在黄沙蚬里放盐巴和油让蚬吐沙
蒜头剁碎,用密漏装着清洗干净
青红小米辣切圈,
锅里下入适量便多自一些油,小火放入挤干水分的蒜蓉,炸蒜蓉
在蒜蓉酱加入生抽、蚝油、砂糖,几个小米辣搅拌均匀
金针菇切头,撕小块,铺在碟子最下面
粉丝剪小段铺在金针菇上面,
淋上一半蒜蓉酱把黄沙蚬清洗干净,
另取一个碟子平铺黄沙蚬,怕腥的话就切几条姜丝,烧一锅水,水开放黄沙蚬先蒸5分钟
把蒸5分钟后的黄沙蚬和汤汁倒在粉丝上,再把剩下的蒜蓉酱淋在上面,再次大火蒸6分钟
开盖好香甜,口水都下来了
吃的时候搅拌均匀就可以了,好好吃