颜值在线的紫薯蒸糕,美到心里了,快安排
来源:美味食谱馆 1.78W
紫薯的软糯遇上蛋黄的浓香,一出炉就光盘的手指食物,来试试看吧
用料
紫薯 | 90g |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 20g |
温水 | 20ml |
辅食油 | 适量 |
颜值在线的紫薯蒸糕,美到心里了,快安排的做法
用品准备: 模具
食物电子秤
料理棒
保鲜膜
过滤网
硅胶刮刀做法:
1)紫薯洗净去皮切丁上锅蒸25分钟,此时鸡蛋蛋清蛋黄分离,电子秤称20g面粉备用2)蒸好的紫薯加入20ml温水用料理棒打成泥,加入1个蛋黄,用过滤网将20g低筋面粉过筛入紫薯泥中,用硅胶刮刀以切拌的手法搅拌至无颗粒状
3)将模具刷油,面糊挤进裱花袋中,随后挤入模具里,盖上保鲜膜
4)冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟即可5)放凉后脱模即可(此图由于我儿子赶着要吃,所以我没放凉就脱模,表面有点糊)
哈喽,我是渤钦妈妈,看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦,俗话说得好,唯有美食与爱不可辜负,接下来的时光,让我们一起沉浸在美食和爱里吧,欢迎妈妈们一起分享,一起为爱下厨
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