蒸豆豉鱼
来源:美味食谱馆 2.11W
用料
豆豉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鱼 | 条 |
盐 | 克 |
大葱 | |
姜 | 片 |
花椒 | qian'fen粒 |
芡粉 |
蒸豆豉鱼的做法
鱼洗干净,两年划两刀,姜片,大葱段,花椒,料酒,芡粉,盐少许,抹匀腌制半小时以上待用。
锅里放油,烧成7成熟,中小火下鱼煎至两面金黄后只将鱼放入盘中。
一袋豆豉平铺在鱼上,完全覆盖,然后将锅内剩余的油淋在鱼上,放入锅中再盖上盖子蒸15分钟左右即可。
用料
豆豉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鱼 | 条 |
盐 | 克 |
大葱 | |
姜 | 片 |
花椒 | qian'fen粒 |
芡粉 |
蒸豆豉鱼的做法
鱼洗干净,两年划两刀,姜片,大葱段,花椒,料酒,芡粉,盐少许,抹匀腌制半小时以上待用。
锅里放油,烧成7成熟,中小火下鱼煎至两面金黄后只将鱼放入盘中。
一袋豆豉平铺在鱼上,完全覆盖,然后将锅内剩余的油淋在鱼上,放入锅中再盖上盖子蒸15分钟左右即可。