家常虫草花蒸鸡🐔

简简单单，煮一道家常菜

用料  

家常虫草花蒸鸡🐔的做法  

1. 将鸡肉切块，适中大小，太大块难入味（切件有困难，使用厨房剪刀更方便）

2. 将材料提前浸泡松软，让食材味道更能散发

3. 把所有的材料放入碟子中拌匀，腌制半小时让食材更入味

4. 腌制完成，放入蒸锅中冷水入锅，水沸腾起算，蒸10-15分钟左右

5. 完成出锅，讲鸡肉搅拌一下，让上面的鸡肉也能吸入汁水，撒下香菜和葱即可出锅！

小贴士

1.盐的份量按个人喜好，生抽、鲍鱼汁、蚝油也有一定的盐份，1盐匙最佳
2.鲍鱼汁、蚝油之类可以不放，但会影响蒸鸡肉的鲜味，酱汁对提鲜起到很重要的作用
3.少量的白砂糖不会让鸡肉变甜，会让鸡肉变得更好吃，分量因人而异，但不要过量哦
4. 不建议放入电饭煲里和米饭一起蒸熟，鸡肉会因为蒸煮时间过长变老，影响口感
5.上桌前的搅拌均匀很重要，要不然上面的鸡肉会缺点味道