鱼类（蒸）牙片鱼
来源：美味食谱馆 1.98W
最近朋友送的鱼，昨天早上上岸，顺丰就到了，没有冰冻的新鲜的🙄一个不在海边很少做鱼的我要是说错名字请告知哦🤓🤓为什么最近慢慢搞鱼呢，因为老家的猪实在太肥了，肥猪肉听说和海鲜配合适😋本来要买后来人家陆陆续续送我们，总这样咋行💌回礼猪肉🤣🤣🤣
用料
| 鱼 | 太大了，用了个带肉的鱼头（感觉有2斤） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 7-8片 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 小葱 | 2根 |
牙片鱼
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
如此大🤔
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
还有鲅鱼，这个后面弄饺子🥟
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
家里人不多一天鱼分了4份
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今儿鱼头
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
正反面盐搓一搓，然后到入料酒静止10-15分钟
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒掉原来料酒，加第二次撮盐和料酒备用
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盘子中放姜片
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把鱼头放上去
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烧水，水开再入放鱼头，蒸8-10分钟
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒油
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
油热关火下生抽
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鱼身上放葱姜后把油泼上去
![鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "鱼类（蒸）牙片鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
