双色蒸牛蛙
来源:美味食谱馆 5.21K
用料
牛蛙 | 5只(约2.5斤) |
剁辣椒,小米辣 | |
葱姜蒜 | 干 |
料酒 | 勺1 |
生抽 | 勺2 |
双色蒸牛蛙的做法
牛蛙洗净炖小块,沥水备用
加少量花椒,姜蒜末,料酒,生抽,白酒搅拌好,牛蛙再按摩3-5分钟后密封腌制2小时。
将提前侵泡好的龙口粉丝铺与碗底,再铺好牛蛙(带佐料一起)。待蒸锅烧开后,放少量豆豉,剁辣椒,小米辣。大火蒸20分钟出锅。
用料
牛蛙 | 5只(约2.5斤) |
剁辣椒,小米辣 | |
葱姜蒜 | 干 |
料酒 | 勺1 |
生抽 | 勺2 |
双色蒸牛蛙的做法
牛蛙洗净炖小块,沥水备用
加少量花椒,姜蒜末,料酒,生抽,白酒搅拌好,牛蛙再按摩3-5分钟后密封腌制2小时。
将提前侵泡好的龙口粉丝铺与碗底,再铺好牛蛙(带佐料一起)。待蒸锅烧开后,放少量豆豉,剁辣椒,小米辣。大火蒸20分钟出锅。