简单又好吃的粉丝蒸扇贝——Black Decker 蒸烤箱入手啦

用料  

简单又好吃的粉丝蒸扇贝——Black Decker 蒸烤箱入手啦的做法  

1. 龙口粉丝两小把，用热水泡发。
   粉丝呈现白色就可以了。

2. 清洗扇贝，把黑色的肠子去掉，腮去掉。
   
   我家只有冷冻扇贝，没有新鲜的好。有条件的可以去盒马鲜生买活扇贝。

3. 洗好的扇贝肉是这个样子。

4. 在锡纸上铺好粉丝，扇贝放在粉丝上摆整齐。
   
   也可以直接用盘子进蒸烤箱蒸，我顺手用了锡纸，没有特别需要注意的地方。

5. 调制酱汁：1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，盐适量，因为前三样都有咸味，不建议多加盐。

6. 热锅下油，炒香蒜末。
   
   注意：蒜要在滚热的油里炸香，吃起来才不会有辣口蒜味。
   此处也可以依据自己口味加入朝天椒，一起进锅里炸香。不吃辣的跳过此步骤。

7. 将酱汁倒入有蒜末的炒锅，煮开。
   可以根据粉丝的多少，加一点点热水，把酱汁稍微稀释一下。

8. 把炒好的酱汁蒜末倒在粉丝扇贝上。

9. 进蒸烤箱。
   Black Decker蒸烤箱有一键烹饪功能，打开柜门可以看到预置菜单。
   按键选A03，就是粉丝蒸扇贝，启动。

10. 蒸烤箱蒸气加热18分钟，这是蒸好出炉的样子，还没完工。
    

11. 根据自己口味，加入辣椒酱（剁椒，或者你喜欢的各种辣椒酱），撒上葱花，趁热翻动，拌匀，让粉丝均匀沾上酱汁。
    
    开吃吧！娃一人干掉一碗不是问题。
    
    
    最后，用一键清洁功能，让蒸烤箱自己洗个澡。

小贴士

学会酱汁的调制方法后，也可以炒肉末，做成蒜蓉肉末蒸米粉，一样非常好吃。